春天宁愿少吃肉，也别错过这“山珍”，常给孩子吃，体质好生病少

春天宁愿少吃肉，也别错过这“山珍”，常给孩子吃，体质好生病少

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一种春天里的山珍。春天的时候有很多美食上市，很多做家长的朋友都在考虑怎么给孩子补充营养，提高孩子的身体素质。但是很多家长并不知道该怎么补，很多人都认为只需要补钙就可以了，补钙虽然对骨骼有一定的好处，但是孩子在成长发育期间，光是补钙完全不够。因为孩子成长期间需要大量的维生素，矿物质和氨基酸，微量元素等等，这些才是孩子所需要的营养成分，越全面越均衡的营养，对孩子的帮助就越大。

其实在生活当中就有很多普通又营养的食材，既可以补充人体所需的营养物质，价格又比较便宜，随便做一下都非常好吃。今天小厨要和大家分享的就是一种富含氨基酸的美食，它富含蛋白质，也被人们称为“植物肉”，富含矿物质和18种氨基酸。这些营养物质对孩子的成长发育都非常好，能提升孩子的免疫力，抵抗力，抗病能力等等。这种美食就是干蘑菇，今天小厨要和大家分享的美食，就是用干蘑菇做的好吃的。家里有孩子的，可以学会这道菜，做给孩子补补身体哦！春天宁愿少吃肉，也别错过这“山珍”，常给孩子吃，体质好生病少！

鸡肉炖干蘑菇的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好鸡肉，然后把鸡肉清洗干净，切成块备用再准备适量的干蘑菇，干蘑菇在水里面浸泡，然后再多冲洗几遍，再把干蘑菇沥干水分备用。准备适量的大料和橘皮备用，大料就是常见的香叶桂皮八角之类的，准备适量的葱段洗干净切段，准备适量的生姜切片备用。

第二步：

锅里加入适量的食用油，然后把冰糖放进去炒出糖色。，然后再把切好的鸡块放进去一起翻炒，炒的过程中加入准备好的大料，和葱姜橘皮一起翻炒。炒的过程中再加入适量的老抽，料酒，生抽一起翻炒均匀，使鸡肉上色入味。

第三步：

然后加入准备好的干蘑菇，放进去一起翻炒一下，炒一会之后加入烧开的热水。然后大火煮开，再转小火或者中火盖上锅盖炖10分钟左右。汤汁不多的时候加入少量的食盐和鸡精调味，然后大火收汁，翻炒均匀就可以出锅了。出锅的时候也要留点汤汁才好吃哦，主要是让汤汁浓稠一些就可以了。

干蘑菇一般都是比较好的蘑菇，市场上都有卖，但是买回来之后要多泡几次，泡完之后冲洗干净。如果是自己采摘的蘑菇，最好是要分清楚是不是毒蘑菇哦，不要吃不太熟悉的蘑菇。做这道菜的时候，也可以不放大料，因为蘑菇和鸡肉就非常香了，简单的去腥味也可以做出很美味的效果，也可以用香菇或者平菇来做哦，口味自己搭配也是很好的。

以上这道鸡肉炖干蘑菇，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！