春天快到了,用它和西红柿炒一炒,补充维C抗衰老,错过就可惜了
春天快到了,用它和西红柿炒一炒,补充维C抗衰老,错过就可惜了!
嗨,大家好,今天小厨又来给大家分享美食啦,今天小厨要跟大家分享的是用番茄炒的一道美食。番茄就是咱们平常说的西红柿啦,小厨最爱吃的菜,也最拿手的菜,就是西红柿炒蛋。因为小厨刚学炒菜的时候,最先学会的一道菜就是西红柿炒蛋,估计很多朋友都和小厨一样,这道西红柿炒蛋基本上是公认的入门第一道菜。正是因为是自己做的第一道菜,吃起来也是满满的幸福感,酸酸甜甜的非常开胃下饭。
西红柿其实用途也很多,营养价值和功效也比较丰富。其中最多的维生素c,维生素C是咱们身体所需的一大营养素之一,它的作用很多,既可以美容养颜,护肤抗衰老,还可以补充皮肤营养物质,防止氧化,起到保护肌肤的作用。常吃一些含维生素C的食物,对肌肤和身体都很有帮助,今天小厨要和大家分享的不是西红柿炒蛋,而是一道比较有特色的菜,吃过的人很少哦。春天快到了,用它和西红柿炒一炒,补充维C抗衰老,错过就可惜了!
西红柿炒辣椒的做法:
第一步:
首先咱们准备1个西红柿,然后准备两三个辣椒。如果不能吃辣的话就不要买太辣的辣椒,没有辣味的辣椒也是可以的,因为辣椒可以发汗开胃,促进食欲促消化,含有丰富的维生素。然后把辣椒切碎,或者切成斜片也可以。然后把西红柿洗干净,切成小一点的块状备用。如果不喜欢吃皮的话,就划十字刀,然后在开水里烫一下就可以撕掉皮了。
第二步:
锅里加入适量食用油,这里都油可以多一点,因为炒西红柿油少了的话,香味不容易激发出来,吃起来会比较酸和生涩。然后把西红柿放进去炒软一些,炒的过程中,要快速翻炒,把西红柿的汤汁炒出来。然后放入切好的辣椒一起翻炒,快速翻炒均匀,然后加入适量的清水焖煮一会。
第三步:
焖煮这一步,主要是为了让西红柿的汤汁更容易煮出来,焖煮之后的西红柿,吃起来也会更加好吃,味道没那么酸,但是非常酸甜可口,一点汤汁还可以用来浇在饭上,非常下饭。然后加入适量食盐和生抽翻炒均匀,大火收汁一会,不要全部收干了就可以了。出锅之后,撒上适量葱花就可以吃了。
如果喜欢卖相更好看一些的,可以把西红柿和辣椒都切成差不多的形状,比如切成长条,或者切成方块。也可以把生抽换成鸡精调味,味道也很香,而且没有颜色,看起来红绿有食欲,再加上葱花的点缀,看着就有食欲。在炒的时候,也可以炒两个鸡蛋搭配一起,营养丰富,吃起来也很好吃。
以上这道西红柿炒辣椒,大家都学会了吗?欢迎大家关注小厨或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小厨专注美食教程和技巧,你的支持就是小厨创作的最大的动力噢!
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- 编辑:刘敏
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