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买生姜时,怎么分辨有没有熏过硫磺?菜农:牢记2点,不会被坑了

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  • 2022-05-13
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买生姜时,怎么分辨有没有熏过硫磺?菜农:牢记2点,不会被坑了

昨晚上吃完饭,就和老妈一起去超市了,转了转衣服,最后去一楼买了点蔬菜和生姜,生姜应该说是一种调味品,炒菜、炖肉、包饺子都少不了,相信大家的家里也常备着吧。超市里的生姜有两种,一种是表面光滑鲜亮的,特别好看,另一种生姜表面会有些许泥土,没有那么吸引人。

我当时就选择了第一种,那种表面光滑鲜亮的,可是老妈却让我买第二种,难道生姜越脏越好?后来听老妈说完我才明白了。原来一些商家或者菜农,为了让生姜变得好看,都会用药水浸泡生姜,甚至用硫磺熏,经过这样处理的生姜,颜值都很高,更受大家的欢迎。不过毕竟是药水和硫磺,这样的生姜虽然好看,但是常吃的话,还是不利于身体健康的。

所以说,不管生姜才几块钱一斤,毕竟是我们每天都要吃的东西,我们在购买的时候,还是要擦亮眼睛的,最好别买到用硫磺熏过的生姜。其实想要分辨生姜有没有用硫磺熏过也是很简单的,今天呢就把区分的方法分享给大家。买生姜时,怎么分辨有没有熏过硫磺?菜农:牢记2点,不会被坑了。

第一点:看生姜的颜色和表面

如果有带泥土的生姜,建议大家一定要购买这一种,虽然看着不干净,但绝对是没有用硫磺熏过的。用硫磺熏过的生姜,表面呈现黄色,表皮也特别的光滑,给人的感觉特别的新鲜和水嫩。

第二点:闻味道

正常的生姜,我们会闻到两种味道,一种是泥土的味道,另一种就是生姜特有的辛辣味。但是用硫磺熏的生姜不一样,我们闻不到泥土和生姜的味道,反而是一种刺鼻的酸味,并且我们可以掰一块生姜,里面的生姜肉也是没有姜味的。

小贴士:

现在正值夏天,天气炎热,生姜也是很容易生芽和变质的,所以不建议大家一次性买太多。另外长芽后的生姜可以放心的吃,但是霉变的生姜就不要吃了,因为霉变的生姜会产生黄樟素,这种毒素的毒性很强,吃了不利于身体健康。

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  • 编辑:刘敏
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