黄豆、红豆、绿豆、黑豆,哪个对身体最好?越早知道对健康越有利
说到黄帝内经,是大家都熟悉医学典籍,也是我国出现最早的医书,分为《灵枢》、《素问》两个部分,当中涉及了很多历史记载,包含医学部分。其中提到的“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。
指的是五谷为人们赖以生存的根本,新鲜蔬菜、水果、肉类可以作为辅助。相比于人们现在的饮食,更多的是吃肉类,却缺少了蔬菜、水果的摄入,还很少见到杂豆类,这是大家要注意的地方。
随着天气日渐寒冷,不妨用豆类熬粥,如红豆、绿豆、黑豆,还有黄豆制作而成的豆浆,都是非常不错的养生之选。
可有的人问:红豆、绿豆、黑豆、黄豆,到底吃哪个更健康?
黄豆:属于大豆类,是高蛋白高膳食纤维的食物,每百克的黄豆可以达到35g蛋白质、15.5g膳食纤维、229微克胡萝卜素、199毫克镁。191毫克钙,同时含有人体所需的多种必需氨基酸成分。
尤其珍贵的是,黄豆还含有植物固醇、磷脂、大豆低聚糖等抗氧化成分,对女性来说,具有抗氧化、延缓衰老的好处,当中的“植物雌激素”还能够调节体内的雌激素水平,对预防乳腺癌、骨质疏松等有益。
说到黄帝内经,是大家都熟悉医学典籍,也是我国出现最早的医书,分为《灵枢》、《素问》两个部分,当中涉及了很多历史记载,包含医学部分。其中提到的“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。
指的是五谷为人们赖以生存的根本,新鲜蔬菜、水果、肉类可以作为辅助。相比于人们现在的饮食,更多的是吃肉类,却缺少了蔬菜、水果的摄入,还很少见到杂豆类,这是大家要注意的地方。
随着天气日渐寒冷,不妨用豆类熬粥,如红豆、绿豆、黑豆,还有黄豆制作而成的豆浆,都是非常不错的养生之选。
可有的人问:红豆、绿豆、黑豆、黄豆,到底吃哪个更健康?
黄豆:属于大豆类,是高蛋白高膳食纤维的食物,每百克的黄豆可以达到35g蛋白质、15.5g膳食纤维、229微克胡萝卜素、199毫克镁。191毫克钙,同时含有人体所需的多种必需氨基酸成分。
尤其珍贵的是,黄豆还含有植物固醇、磷脂、大豆低聚糖等抗氧化成分,对女性来说,具有抗氧化、延缓衰老的好处,当中的“植物雌激素”还能够调节体内的雌激素水平,对预防乳腺癌、骨质疏松等有益。
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- 编辑:刘敏
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