听说用胶带捆绑的蔬菜,甲醛超标可高达10倍还会致癌?是真的吗
现代社会中,为自身健康安全,越来越多的做饭小白成长为美食专家,他们热衷于烹饪不同类的美食,购买各种各样的食材,享受着这多姿多彩的生活。可最近又有一种“用胶带捆绑成一捆的蔬菜,甲醛超标可高达10倍还致癌”的说法,让很多人陷入了恐慌,不知道如何是好。
可去农贸市场或大型超市,很多蔬菜都被胶带捆绑着,包括大葱、春笋、芹菜、菠菜、韭菜等等,几乎随处可见,难道这样的蔬菜都不能再买了吗?
胶带捆绑的蔬菜还能不能买,能不能吃?
其实,大家所看到的胶带,通常是深蓝色的,它的真身就是塑料膜,只不过加入了粘合剂之后,在常温状态下不会被分解,即便是降解之后也不会产生甲醛等危害物。如果是不安全的胶带,可能会在生产过程中,因为聚合不完整等原因,可能会残留重金属等成分,但由于本身用到的非常少,该剂量也不会达到威胁身体健康的目的。
况且,在正规的地方购买的蔬菜,也都不会有这方面的健康隐患。如果大家实在担心,也可以利用甲醛的特性,因为甲醛在化学性质上,它具有水溶性与挥发性的特点。
举个例子,大家可以把胶带泡在水里,可溶解当中极少量的甲醛,或直接把带有胶带的蔬菜放在水里。同时,随着时间的推移,甲醛在空气中也有挥发性,用鼻子闻也会有浓烈的刺鼻味,大家都可以作为去除以及判断的依据。
另外,关于甲醛的摄入量,按照美国环保署的建议,只要每天每千克体重摄入的甲醛在0.2mg,都不会威胁身体健康。举个例子,如果你的体重是50公斤,那么你每天摄入的甲醛含量不超过10mg,就不会中毒或者致癌。
所以,与其大家担心捆绑蔬菜的胶带,还不如好好吃蔬菜,不食用油炸、烧烤、腌制类的蔬菜,不仅会多摄入有害健康的成分,如食盐、食用油、糖等,还会降低蔬菜的营养价值,流失水溶性维生素,包括维生素C、花青素、维生素B族等。
同时,按照我国居民摄入蔬菜的标准,远远还达不到健康的摄入量,按照2022版《中国居民膳食指南》的标准,每日进食蔬菜的量要达到300~500g的标准,且其中一半多为深色蔬菜,看看你达标了吗?
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- 编辑:刘敏
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