若吃的量一样,肥肉和米饭吃哪个更容易长胖?想减肥的人可看好了
肥胖一直都是人们谈论以及想要解决的问题,可大家知道吗?肥胖的来源最主要的就是饮食,如常说的不吃主食能减肥。
这里所指的就是人们认为主食热量较高,而采取不吃主食的做法则可以降低热量摄入,进而起到减肥的作用,也有的人会提到肥肉,觉得它是引发肥胖的帮凶。
有意思的是:网友们还做了假设,同样重量的食物,肥肉和米饭哪个更容易变胖?可能你一直都想错了。
就拿最常见的猪肥肉来说,按照每百克的热量,它含有816千卡、90.4g脂肪、2.4g蛋白质、94mg胆固醇;每百克的米饭的热量为116千卡、碳水化合物为25.9g、蛋白质为2.6g。
由此可以看出,同等的猪肥肉热量是是米饭的7~8倍,这样答案就很明了了。
再来看血糖反应值,由小麦粉制作的面条,血糖反应为81.6;馒头血糖反应88.1;大米饭血糖反应83.2;大米粥血糖反应69.4。
这组数据同样可以告诉我们,精细粮食的血糖反应都很高,尤其是有慢性疾病基础的人更需小心再小心,若想控制好餐后的血糖、血脂水平,更建议大家粗细结合。
对于猪肥肉更是需要大家注意的食物,食物多了还可能对身体健康不利,甚至是增加多种疾病的发生危险,老百姓常吃的猪油渣,更不能当零食吃。
因此,建议大家远离肥肉,至于主食的选择大家可以根据以下这几个特点。
1、体积越大热量相对较低:
比较典型的是米饭和大米粥的对比,馒头和面条的对比,往往水分多的热量低,相对体积越大,若是喝进入了较多的水分,胃很容易感到饱腹感。
就好比吃压缩饼干,饼干体检小,同时喝大量的水,胃内短时间接受到大体积食物,那么饱腹感也很强。不过,考虑到糖尿病患者吃这些食物极易被机体消化吸收,甚至是升高餐后血糖,可以换成粗粮主食。
1、膳食纤维含量越高越容易饱:
这里也是为什么要和大家强调吃高膳食纤维食物的原因,粗粮膳食纤维含量高于精细粮食,相对来说更抗饿。根据最新版《中国居民膳食指南》建议,每天成年人摄入的膳食纤维含量为25g。
对于薯类食物每日进食100g左右即可,在吃精细粮食时穿插着吃些粗粮,对身体健康更有益,是三高人群稳定病情的小帮手。
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- 编辑:刘敏
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