不想得食管癌,两个因素早避免,第一个不少长辈仍在怂恿着做
以往大家听说最多的消化道癌症,基本都是胃癌、肠癌等。殊不知,有一种消化道癌变非常高发,其在我国恶性肿瘤排行榜中,排在了第五位。
大部分患者在就诊时,病情都已经进入了广泛转移、浸润期,其五年内的总生存率相当之低,不足30%。
而这种癌就是:食管癌!
数据调查显示,食管癌在我国的病发率搞到了16.7/10万,在全球每年新发和死亡的食管癌患者中,有超过1/2都来自于中国。
就我国食管癌现状而言,大部分患者都是以中老年位置,中位发病年龄约在65岁左右,男性患食管癌几率明显高于女性!
而且,在我国食管癌发病地图中,还出现了不同地区的病发差异。比如河南、河北、山西、四川、湖北的等地区,发病率明显偏高。
除此外,临床研究和统计还发现了一个非常有意思的事情,即便是高发区居民迁居到了其他低发地区,食管癌仍然保持了高发趋势,可高于当地居民的5-8倍!
而之所以食管癌在我国高发、还出现了地区差异,这背后的原因就是:中国菜吃出了中国癌!
食管原本属于消化道的一部分,它连接了口腔和胃。我们每天吃的食物,想要顺利消化吸收,首先会通过牙齿咀嚼和舌头搅拌,随后食物会进入食管。
而随着食管肌肉蠕动,就会迫使食物进入胃内,开始内脏消化系统工作,将食物中的营养完全吸收。
而如果有以下几个不良的饮食习惯,当心食管癌就会在未来等你:
1、趁热吃
食管癌的高发区域,饮食多偏向烫食,比如热汤面、火锅、麻辣烫等等。甚至连这些地区餐桌上的客套话,都是趁热吃。
殊不知,世界卫生组织早已经将超过65℃以上的食物,列入了2a类致癌物中,而与之最为相关的,就是食管癌!
烫食并不会直接致癌,它的致癌性主要和物理作用有关。食管黏膜非常脆弱,对温度承受的能力相当有限,只要是超过60℃以上的食物,就可能会造成食管黏膜烫伤。
虽说它有自我修复的能力,但是在反复黏膜烫伤、受损的情况下,就可能会逐渐发展为糜烂、溃疡。
同时,由于细胞反复损伤、修复和分裂、免疫力逐渐走低,受慢性病和免疫力的双重影响,后期癌变率也会有所增长。
2、爱好腌制、加工食物
腌制和加工的肉类,都无一避免的需要加入大量盐分。“高盐”本就会对消化道黏膜造成伤害,它们能直接穿透黏膜保护层,容易诱发食管炎症、溃疡等问题。
而且,食物在长时间腌制、肉类加工的过程中,还会产生一定量的亚硝酸盐。这种物质进入机体后,在胃酸、细菌、蛋白质的作用下,就会转化为一类致癌物亚硝胺,长期接触可增加自身患癌几率。
以上两个不良的饮食习惯,正是食管癌发展的背后凶手。不过,食管癌的发生一般都是多因素共同作用的结果,除了不良饮食习惯外,严重缺乏微量元素、长期存在胃食管反流、幽门螺杆菌感染、遗传基因等,也在癌变过程中发挥了作用。
所以,大家在改善饮食的同时,也应提高对食管癌的警惕意识,对于有食管癌家族史、常年患胃食管反流病、生活在高危地区的人群而言,定期进行防癌筛查也很有必要。
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- 编辑:刘敏
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