香气飘飘的几道菜谱推荐，好吃下饭营养丰富，天天好味道

番茄牛腩炖土豆

食材

牛腩300g、土豆200克、番茄100g、香菜5g、葱5g、姜5g、蒜5g、花椒3g、八角3g、盐2匙、味精0.2匙。

做法

1、新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时去除血水后洗净牛腩切成四厘米大小的块状。

2、锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质后立即将牛腩放入冷水中多冲洗几遍洗净。

3、沥干水份的牛腩放入锅中。

4、锅中添加适量清水放入花椒八角调味和姜片大火煮半小时改中小火炖至牛腩八成熟。

5、土豆切成小块在清水中浸泡一会儿洗净备用。

6、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香，放入番茄炒出汤汁。

7、将煮好的牛腩和汤汁倒入锅中同时大火炖起来。

8、炖至十分钟左右放入土豆继续炖，炖至土豆七成熟时放入盐改中火继续炖。

9、炖至土豆熟透牛腩软嫩而不失筋道放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。

蒜香糖醋荷包蛋

食材

鸡蛋6个、蒜瓣8个、香葱适量、生抽2勺、香醋2勺、甜辣酱2勺、蚝油2勺、白糖1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油3勺。

做法

1、蒜瓣切末，香葱切碎。

2、锅里刷一层薄薄的食用油。

3、鸡蛋磕入锅里，鸡蛋黄慢慢往中间推，这样蛋黄就固定在中间了，看见蛋白凝固就可以翻面了。

4、煎到你想要的成熟程度就可以了。

5、调糖醋汁：碗里放2勺生抽，2勺香醋，2勺蚝油 ，2勺甜辣酱，1勺白糖，少许盐，加入180克左右饮用水搅拌均匀。

6、锅里放入3勺食用油，放入蒜末炒香。

7、放入鸡蛋，倒入调好的糖醋汁烧开。

8、1勺淀粉加60克左右饮用水搅拌均匀 倒入锅里勾芡。

葱烧目鱼仔

食材

目鱼仔7只、葱大量、生姜1块、老抽1小勺、生抽1大勺、白糖2大勺、料酒1大勺。

做法

1、水烧开，处理干净的目鱼仔汆水。

2、葱切段，姜切丝。

3、热锅凉油，煸香葱，姜。

4、加入目鱼仔。

5、加入老抽，生抽，料酒，白糖炒匀。

6、加少许的水大火烧开，再将汤汁收浓稠就可以。

莲藕花生骨头汤

食材

骨头500克、莲藕400克、花生150克、盐2克、鸡精2克。

做法

1、花生提前一小时在清水中泡软。

2、骨头500克斩成大块。

3、放入锅中焯水后冲去浮沫。

4、莲藕去皮后切成块。

5、将花生、骨头、莲藕放入高压锅。

6、往锅内一次性加适量清水，上盖煮冒气后转小火压15分钟，开盖后再调入盐和鸡精。

蒜香排骨

食材

排骨适量、花生油适量、葱适量、花椒适量、干红辣椒适量、生抽适量、老抽一点、蚝油适量、生粉适量、蒜蓉适量、八角一个、姜适量、蒜适量。

做法

1、排骨适量，清水浸泡半个小时，洗净血水。

2、蒜剁成蓉，一般腌制，留一半炒制用。

3、排骨上撒上葱姜蒜，花椒，干红辣椒，倒入适量盐，生抽，老抽，蚝油。

4、撒入蒜蓉，适量生粉。

5、抓拌均匀，盖上盖儿腌制三四十分钟。

6、锅内适量油烧四五成热，太热易一下子把排骨炸糊。

7、小火慢慢炸15分钟左右。一定要小火。

8、炸至排骨酱棕红色，捞出滤油备用。

9、锅内留一点儿底油，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，八角小火炒出香味儿。

10、炸好的排骨倒入，翻炒几下，排骨干松不油腻，蒜香浓郁关火盛盘。

黄焖鸡

食材

土鸡800g、土豆200g、香菇80g、青椒25g、红椒25g、姜20g、蒜40g、料酒50g、甜面酱15g、老抽10g、生抽30g。

做法

1、鸡半只，切块。

2、锅中放油将姜蒜爆香。

3、放入鸡块翻炒，鸡块炒至变色放入香菇。

4、鸡块炒至有点金黄色，放入土豆略炒后放入所有配料。

5、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜。

6、铲入砂锅，加适量水，炆火炖20分钟。

7、炖至将熟放入青红椒块再小火炖2分钟就可以关火了。

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