食品安全贴士:家里有这5种食物,需要及时清理扔掉,吃了有害
作为一名需要给全家烹饪美食的人,几乎掌握了所有的身体健康状态以及食品安全,包括购买各种各样的食物,蔬菜、水果、豆制品、奶制品、坚果等一系列入口的食物,责任相当重大。
若一不小心烹饪原本已经有食品安全的食物,不仅自己会深受其害,还容易牵连全家人的健康,甚至是生命安全。
今天要提醒大家:如果你家里有这几种食物,务必要及时扔到垃圾桶,吃了有害!
1、没有煮熟的豆浆
随着科技越来越发达,很多家长或家庭主妇都喜欢购买各式各样的烹饪机器,如豆浆机,每天早餐来一杯,无论男性还是女性都能促进肠胃蠕动、增强免疫力、补充多种营养所需。
若大家采取自榨豆浆的方式,切不要在豆浆“假沸”状态下拔下插头,由于豆浆没有充分煮熟,当中的皂素在人服用后,很可能会造成食物中毒。
2、发毛的生花生米
花生米有“长寿果”的美誉,有的人喜欢直接生吃,有的人喜欢当下酒菜,或者水煮花生。
此时,大家要注意时不时检查下花生,一旦出现发毛或发霉的现象,务必要及时扔掉清理,即便当中有的好的花生也可能被沾染到黄曲霉毒素,它是肝癌的诱发因素。
3、腐烂的水果
水果富含植物化学、膳食纤维、维生素B、维生素C、维生素E、镁、钙、磷、钾,是其他食物并不能替代的。可以生吃,也可以熟吃做各种甜点,但无论哪种方式,一旦发现腐烂的水果就不要再吃了。
即使腐烂部位较少,也多是因为有害微生物扩展青霉素产生的青霉,无论削掉还是通过加热的方式都无法去除,最好不吃。
4、超出保质期的坚果
坚果也有保质期?是的!比如各个家庭中常见的花生、瓜子,经过长时间的存放,一旦受潮极易滋生较多的毒素,尤其是黄曲霉毒素的成分,轻则中毒,重则可致癌。
5、发芽的蔬菜
大家在烹饪之前都知道蔬菜的状态,如果发现发芽的土豆、红薯、紫薯、胡萝卜都不要再吃了,特别是土豆中含有的龙葵素,可诱发机体急性食物中毒,危及肠胃健康。
有的发芽食物虽然不会中毒,譬如胡萝卜,但在发芽部位生长的过程中,营养成分也会渐渐流失了,口感也不好,最好不吃。
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- 编辑:刘敏
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