教育部发布2020年第4号预警，直指孩子“舌尖上的安全”

近期，江苏、山东、河南等地学校发生多起食品安全事件，引发社会广泛关注。国务院有关领导作出重要批示，要求高度重视学生食堂卫生管理，加强督查，防止出现食物中毒，影响学生健康。为此，国务院教育督导委员会办公室特发布2020年第4号预警，提醒各地、各有关部门和学校务必引以为戒，结合当前暑期高温特点，认真落实学校食品安全工作各项要求，确保学生“舌尖上的安全”。

小编简要汇总了一下近期发生的一些食物中毒事件。

宿迁泗洪县梅花中心小学多人食物中毒就诊，4人留院观察。

江苏/6月9日

山东/6月4日

费县粱邱一中学百人腹泻，50多名学生入院。

虞城县多所学校出现食物中毒，百余学生腹泻就医。

河南/6月10日

河南/6月6日

邓州五龙小学发生食物中毒，7人留院观察。

平顶山枫叶国际学校，校供午餐出现问题，9名学生留院观察。

河南/7月1日

随着夏季的到来，食物中毒事件发生的概率显著增高。与很多人印象中不同，寄生虫病、食物过敏、慢性中毒、暴饮暴食引起的急性胃肠炎或伤寒、病毒性感染等肠道疾病都不属于食物中毒的范畴。

食物中毒：

食物中毒是当人们食用了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或误食了有毒有害物质后，出现非传染性的急性、亚急性疾病。

换句话说，引起食物中毒的原因只能是食物本身出现问题。食物中毒潜伏期非常短， 一般进食后24h或48h内就会发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

引起食物中毒的原因很多，比如使用变质食材或水源、误食毒蘑菇、夏季饭菜常温放置太久、生熟菜板没有分开、食品被致病微生物污染……都有可能造成食物中毒。

好在食物中毒并非不可预防，世界卫生组织还推出了一个简单易学的指南来降低食品安全风险