进入大暑时节，糖尿病患者试试这三款食疗汤方

中医认为糖尿病病人的基本病机是阴虚为本，燥热为标。现已进入大暑时节，大暑是一年中最热的节气，气温最高。俗话说，“小暑大暑，上蒸下煮”，但是蒸与煮还是有区别的，小暑为蒸，指的是气温高，感觉闷热；而大暑为煮，这就不单单是闷热了，还加有湿气，常表现为“暑热夹湿”的状态，是一年中最难受的时节。

加之今年南方大面积遭受洪灾，北方的雨水也较往年增多（笔者坐标郑州），所以各位糖友养生就不能单单祛暑清热了。当外界环境变化，雨水增多，“天人合一”的观念告诉我们，此时人体内往往湿气过盛，应当注意祛湿。

体内湿气辨别方法

舌象：早晨起床，先不要刷牙，最好在自然光下观察舌苔，如果白白厚厚的一层，舌头呈湿润状态，舌头周边有齿痕，这说明体内湿气较重。

大便：大便粘马桶，便后自觉肛门不适，不痛快，还想再解大便。

自我感受：疲乏困倦，甚者头蒙蒙的，自觉平日里迷迷瞪瞪，神识不清楚。上述体征不必全中，一到两条即可，大家可以自行辨别。

适合糖尿病病人的汤方

1.莲子冬瓜煲老鸭（三人食）

功效：清润消暑，利水祛湿。

食材：莲子50粒、冬瓜半个、老鸭1只、生姜3片。

做法：莲子浸泡6小时，冬瓜洗净，连皮切块；老鸭洗净，去尾部和内脏。一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗量），大火煲沸改小火煲2小时，调入适量盐便可。

小贴士：民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，这是因为大暑天气炎热，而鸭子常年在水中生活，性偏凉，有滋阴生津的功效。配合生姜3片，寒热中和一下，使老鸭汤不至于过于寒凉。

现代研究也证实鸭肉具有较高的营养价值：高蛋白、低脂肪，适合糖尿病病人食用。而冬瓜有清热除烦、利尿消肿的作用，能够缓解糖尿病病人的干燥口渴的症状，对糖尿病合并高血压、肾病者都有不错的改善功效。

2.银耳莲子红枣羹（二人食）

功效：清心降火和胃。

食材：银耳适量、莲子适量、红枣适量。

做法：银耳、莲子泡发，红枣浸泡半小时。银耳撕成小朵，全部食材放入高压锅中，添加适量水烧煮，大火沸腾后转小火15分钟。

小贴士：红枣虽然含糖分较高，但其中的营养物质有利于控制血糖水平，增加营养。糖尿病病人的食谱要保持多样性，不可过于局限，因此只要食用量上把握好，糖友不必过于担心。

3.枸杞菊花饮（一人食）

功效：滋阴补肾，降火。

食材：野菊花（小野菊，非大的金丝菊）8朵，红枸杞10粒，都可在药店购买。

做法：将两种食材放入玻璃杯中倒入300毫升沸水，盖上盖子等5分钟后，再倒入200毫升凉白开，即可饮用。

小贴士：中医认为，夜间阳气应该潜藏于体内，由阴气统领。而夏日炎炎，许多糖尿病病人夜间睡眠减少，损伤肾阴，阴不敛阳，常常虚火上炎，表现为嗓子干疼，口渴。

红枸杞虽然含有甜味，但是它含有的枸杞多糖能提高胰岛细胞的抗氧化能力，保护胰岛细胞。《汤液本草》中记载枸杞“主渴而引饮，肾病消中”。所以糖尿病病人长期小剂量吃枸杞，可改善糖尿病口渴的症状。枸杞有滋补肝肾的作用，糖尿病病人常吃可以改善肾阴虚的症状。枸杞性热，故配以野菊花防止上火。

总的来说，“大暑在天为热，在地为火，在人为心”。今年多雨的特殊天气，更需要糖尿病人注重清热养心，利湿健脾。

作者：河南中医药大学 武若水