炎症性肠病必须要知道的10个饮食要点（下）

作者：黄可人 浙大邵逸夫医院营养科 营养师

审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科 科主任

上期讲了IBD最新饮食指南的前5条，可点击链接回顾炎症性肠病必须要知道的10个饮食要点（上）

本期我们来讲讲剩余的5条推荐意见，提到了食物中的脂肪、酒精，还有平时可能不太关注的食品添加剂。

06 脂肪

CD患者应 避免反式脂肪酸， 减少饱和脂肪酸

UC患者应 避免反式脂肪酸， 减少肉豆蔻酸 ，可 适量增加海鱼（富含ω-3脂肪酸）

07 酒精

目前无足够证据对酒精的摄入量提出建议

08 麦芽糊精和人工甜味剂

IBD患者都应 限制

含有麦芽糊精和人工甜味剂的食品

09 乳化剂和增稠剂

IBD患者都应 限制含有

卡拉胶、羧甲基纤维素和聚山梨酯-80的加工食品

10 二氧化钛和亚硫酸盐

IBD患者都应 减少

含有 二氧化钛和亚硫酸盐的加工食品

看懂“食物标签”，做自己的营养师

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[1] Arie Levine, Jonathan M. Rhodes et al.Dietary Guidance From the International Organization for the Study of Inflammatory Bowel Diseases. Clinical Gastroenterology and Hepatology 2020;18:1381