降血脂、护肠道,苹果的最佳吃法你知道吗?
我们都听过这样的谚语“一天一苹果,医生远离我”。苹果不仅味道可口,越来越多的研究发现,苹果的营养功效非常强大。
最近发表的一项研究发现,每天吃两个苹果有降血脂、软化血管的作用。研究中共40名志愿者参与,平均年龄51岁,BMI25.3,都有轻微的高胆固醇血症。
他们被随机分为两组,一组每天吃两个新鲜苹果,另一组则喝能量和糖分一致的苹果汁,这两类食物多酚类(990:2.5)和膳食纤维(8.5克:0.5克)含量差异大。
研究持续8周,然后“禁苹果”4周,再交换食谱,继续研究8周,期间会测定志愿者的一些生化指标。
结果发现,吃苹果组的志愿者总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均有了不同程度的降低,而喝果汁的对照组反而升高了。同时,苹果也明显改善志愿者甘油三酯的水平。
其实,吃苹果不仅能改善血脂水平,还有保护肠道、减肥和抗氧化的作用。
保护胃肠道
苹果里面含有一种功效神奇的营养素
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- 编辑:刘敏
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