食物过敏这场误会，高压锅能化解吗

对吃货来说最要命的是啥？

不消化？

长胖？

不吃还长胖？

NO！NO！NO！

是命里犯过敏，

沾都不能沾……

误会

最保险的办法：不吃

“妈妈，我想吃……”

“孩子，你过敏……”

这样的对话真让人伤感。分明很美味、很想吃的东西却不能吃，人生最大的苦楚莫过于此。

食物为什么会引起过敏呢？多是因为一场误会。食物中的一些成分，主要是蛋白质，可能在错误的时间、错误的地点，与人体的免疫系统来了一场错误的邂逅。

这些蛋白质由于自身的物理化学属性，形成了很多特定的形态。如果其中一些形态跟抗体“完美牵手”，并且达到一定数量，那这种不应该出现的结合，就会让人体免疫系统“震怒”，要把具有这种特征的“通缉犯”全部记录在案，以便今后快速检查，一旦发现，就要发起攻击。

这个过程表现在人们身上，就是起疹子、流泪流涕、面部肿胀；恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至休克死亡……各种各样的过敏症状。

后果很严重！而且，绝大多数人对某类食物过敏，一般会持续终生。而要回避过敏问题，最保险的办法那就是不吃。发现自己对某种食物过敏，那就一定要学会一个本领：吃啥都要先看配料表。

知识点

美国哮喘与过敏基金会明确指出，大约90%的食物过敏反应是由8种食物及其相关产品引起的。这8种食物分别是鸡蛋、牛奶（羊奶）、大豆、小麦、花生、坚果、鱼类、贝类。

毁容

实在想吃，换个方式吃

吃会过敏，又不得不吃，或是实在……想吃，怎么办？

馋得紧的人拿出网友给支的招儿：“吃桃过敏？停几年再吃就没事。”当心，这是个损招儿。即便起初吃一小口没事，再继续吃，悲催的过敏反应就又回来了。

还有更损的