注意！女人更容易缺这个东西！3招教你补回来！

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还记得“碘与大脖子病”的故事吗？随着加碘盐政策的实施，大脖子病也越来越少见，你肯定想问“现在还有人缺碘吗？”答案是肯定的！ 而且呢，碘这个东西，有个特点，就是女性比男性更容易缺碘，尤其是妊娠期和哺乳期。那么如何补呢？3招教你补回来！

2017年-2018年，为了更好地了解我国的碘缺乏的情况，国家卫生计生委组织开展了全国生活饮用水中碘含量调查工作结果显示83.6%的乡村水碘含量缺乏。

所以不可否认的是，我国仍是一个自然环境普遍缺碘的国家。

既然缺了，那就补啊！怎么补呢？我们都知道的是食用加碘食盐！

光补碘盐够不够？

碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的必要原料。它与人的大脑发育息息相关，同时它还影响着人体的各种代谢，因此，碘缺乏会严重危害人类健康。

• 妊娠期碘缺乏：可能会导致胎儿死亡、畸形、聋哑、流产、早产等。
• 婴幼儿、青少年碘缺乏：会影响智力和身体的发育，导致智力缺陷，学习能力低下，严重者会出现呆小症。
• 成年人碘缺乏：甲状腺功能低下，体力和劳动能力下降。

而且呢，碘这个东西，有个特点，就是女性比男性更容易缺碘，尤其是妊娠期和哺乳期。

这个时期的女性对碘的需求量明显增加，可达到普通人的两倍。因此，光补碘盐够不够，一是要看自身碘含量，二是要看是否处于特殊时期。

如何补充碘？

由于人体自身无法合成碘，所以需从外界摄取。

1. 加碘食盐

食盐加碘是最持续、方便、经济、生活化的补碘措施，是世界卫生组织（WHO） 所推荐的补碘方法，目前我国加碘食盐主要有含碘量25mg/kg和30mg/kg两种规格。

• 25mg/kg的加碘食盐适宜一般人群食用
• 30mg/kg的加碘食盐供妊娠妇女和哺乳妇女等特需人群食用

注意

由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素，因此，不要一下囤太多的加碘食盐，以免长时间贮存产生碘损失。

其次，温度越高，加热时间越长，盐中碘损失率越高，因此油炸、干炒等高温烹调方式的碘损失率大于蒸、煮的烹调方式。

还有为了减少碘损失，建议菜品出锅时放盐。

2. 含碘高的食物

不同食物含碘量不同，一般海产品含碘量较高，如海带、紫菜、带鱼、干贝等；其次为鱼虾蟹贝类。其他食品中，蛋类含碘量较高，蔬菜类含碘量最少。

3. 其他补碘制剂

一般来说，食用加碘盐和多食含碘丰富的食物即可满足身体的需要，但不排除一些缺碘较严重的人群，这个时候可以遵循医嘱，加用一些含碘的营养素补充剂，但切不可自行服用，以免造成碘过量。

不同人群的补碘

中国居民膳食碘参考摄入量（μg/d）

1. 一般人群