糖友准备春节期间的食物，不要忽视这5个细节

新春佳节，家家户户准备年货，各种各样的美食摆满桌，这个时候，也是糖尿病患者血糖飙升的高发时刻。

那么，糖尿病患者如何做，才能在这个美好的日子里，既享受美食，又平稳血糖呢？

1.限酒

中国的酒文化源远流长，所谓“无酒不成席”，但是从健康以及控制血糖的角度来说，我们不推荐糖尿病患者饮酒，尤其是自身还有肝病或肝功能异常的糖尿病患者，更应该限制酒精的摄入。

根据《中国2型糖尿病防治指南》推荐：女性一天饮酒的酒精量不超过15克，男性不超过25克（15克酒精相当于350毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升蒸馏酒），同时应警惕酒精可能诱发的低血糖，避免空腹饮酒。

2.菜肴油水不宜大

节日的饭菜往往油水比较大，加上大鱼大肉的摄入，会使体内摄入过多的脂肪，对于糖尿病患者而言，尽量多吃些清淡的菜肴，比如新鲜的蔬菜、瓜果，尽量少吃油腻煎炸的食物。

3.副食不可当主食吃

很多人认为米、面等主食属于糖类食物，含有较多的碳水化合物，容易升高血糖，应该少吃。而对于肉、蛋等副食，则认为它们不含糖，多吃也没事。

事实并非如此，肉蛋类食物虽以脂肪和蛋白质为主，但是它们在体内经过代谢，同样会转变成能量，转变成糖，吃多了不但会使血糖升高，还会引起血脂异常，增加肥胖的几率。

对于本身有糖尿病肾病的患者更要限制高蛋白食物的摄入，以免进食过多蛋白质加重肾脏负担。建议蛋白质来源以优质动物蛋白为主。

4.合理进食水果

当糖友的空腹血糖＜7.0 mmol/L，餐后血糖＜10.0 mmol/L，糖化血红蛋白＜7%，即血糖控制较为理想， 病情稳定时，可在两次正餐之间选择水果，作为加餐食用（如上午10点，下午3点）。

不宜餐前或餐后立即吃水果。

5.坚果好吃别贪多

坚果属于富含脂肪的高热量食品，1克糖、1克蛋白质可产生4千卡的热量，而1克脂肪可产生9千卡的热量，脂类通过糖异生转化为葡萄糖，吃得过多会大大增加热量摄入，从而引起血糖升高。

因此，糖尿病患者不宜吃太多坚果类食品，建议每天最多2两，并且尽量把坚果的热量从主食中扣除，减少主食的摄入量。

作者：兜兜

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