如何在冬季不让自己胖起来

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　　有学者在一年内分四次，分别在1月、5月、10月和次年1月，测量几百名成年男女峰体10个部位的皮下脂肪厚度，结果是10月份存度最小，大多部位比1月份低11至33毫米;1月份脂肪平均厚度最大。另有一研究组也得出 同样结果，证实冬季男子胸部皮脂厚度比夏季增加22毫米，女子上臂皮脂存度增加21毫米。如何在冬季不让自己胖起来，此外，冬天人们衣服穿的多，即使胖了也不会立刻被注意到，女人们对曲线的要求相对降低，如何在冬季不让自己胖起来，运动热情也降低了。所以，冬季是防止肥胖的关键季节。

　　首先，冬季更要注意平衡膳食，这是冬季防胖的关键。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。如何在冬季不让自己胖起来，这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，肥胖现象就是这种反映之一。如何在冬季不让自己胖起来，如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。

　　冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。如何在冬季不让自己胖起来，秋季吃猪肉可以润燥，冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低于猪肉，牛、羊肉属于温热性食物，冬季食用，可以促进血液循环，增强人体的御寒能力，并有补血的功能。

　　鸡肉性质甘温，可以温中补气，补精填髓，尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡，主治一切虚损之症，如何在冬季不让自己胖起来，有补益强壮，抗衰强身的作用。乌骨鸡的脂肪中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比值与人体的需要相符，接近1∶1∶1，是食物中脂肪酸比例最合理的食物。

　　冬季还提倡多吃鱼，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，鱼油对人体健康有特殊作用，如何在冬季不让自己胖起来，尤其是鳕鱼的脂肪中，多不饱和脂肪酸含量多达40%，是学生营养餐的好原料。如何在冬季不让自己胖起来，但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖，还应注意烹调方法，多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。

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