巧用西瓜皮也能做出美味佳肴

　　西瓜皮消暑解渴、清热解毒的功效是优于西瓜瓤。所以吃完西瓜后，瓜皮也可以留下来做一道健康又美味的菜。究竟怎么做才好吃呢?下面随小编一起来看一下日常保健支招：巧用西瓜皮也能做出美味佳肴。

　　现在正值夏季，大家可以应季的将西瓜皮入菜哦，下面介绍2款西瓜皮的菜谱，一起学起来吧!

　　西瓜皮食谱

　　橙汁莲藕西瓜皮

　　原料：莲藕250克，西瓜皮250克，橙汁、盐、白糖各少许。

　　做法：

　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

　　2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

　　功效：酸酸甜甜，清脆可口，制作简单，解暑降温。

　　西瓜排骨汤

　　原料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。

　　做法：

　　1、西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁。

　　2、排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后。

　　3、加少许盐调味，即可食用，每日1次。

　　功效：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

　　注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

　　怎么样，这几种菜肴不错吧!平时吃完西瓜不要随便把西瓜皮丢掉哦，西瓜皮对身体的保健作用比红壤更大。还有一些朋友喜欢用西瓜皮做饺子馅，味道也是非常不错的，一起学起来吧!

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