做韭菜炒鸡蛋时,不要急的倒油就炒!加上两步,韭菜鲜嫩鸡蛋不老
春天来了,很多人都在愁着减肥吧,那么每天多吃点韭菜,韭菜就很好的减肥佳品,营养丰富,含大量粗纤维,帮助排便,清除体内垃圾,这个季节的韭菜非常新鲜,大家一定要多吃韭菜。说到韭菜,大家最常见的就是韭菜炒鸡蛋了,这是最经典的菜肴,没有人不喜欢吃吧,韭菜自身带有浓郁的香味,搭配鸡蛋之后,更加鲜香好吃,我们有时会惯性的认为,韭菜就只能炒鸡蛋,因为韭菜炒鸡蛋太香了。韭菜炒鸡蛋估计每个人都会做,但是你确定你真的会做吗?可能你炒出来的韭菜炒鸡蛋并不好吃,干巴巴的,韭菜吃的像草,鸡蛋也老了,这样的韭菜炒鸡蛋怎么吃呢,应该会出现这个现象吧,那么你肯定是没有掌握好韭菜炒鸡蛋的方法,炒的时候,一定不要急的倒油就炒,要多加上两步,韭菜鲜嫩鸡蛋不老,喜欢吃韭菜炒鸡蛋,就来看看正确的方法,做出一份色香味俱全的韭菜炒鸡蛋吧。需要食材:韭菜、鸡蛋、生姜、醋、胡椒粉、食盐、玉米淀粉、食用油
先将准备好的韭菜摘干净,放在清水中浸泡一会儿,然后再进行清洗,反复多洗几遍,韭菜里面很容易藏有泥沙,彻底洗净之后,将韭菜的底部去掉,底部的泥土很难洗净,那么就不要了,不然会影响口感,沥干水分之后,将韭菜切成大小均等的段,将叶的部分和梗的部分分开放,这步是非常很重要的,不能混合在一起,要分开,这也是韭菜炒的好不好吃的关键。
再将鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀之后,在碗中加入适量的水淀粉,少量的食醋,食盐和胡椒粉,加入之后,搅拌均匀,这步可能很多人不会做,很少有人知道,这样处理是很有必要的,食醋是为了去掉腥味,从来鸡蛋更加好吃,加入水淀粉之后,鸡蛋就会更加的鲜嫩了,大家要记住!炒锅先加热,倒入适量食用油,烧热之后,将鸡蛋液倒入锅中,将两面煎制两面金黄捞出。
炒锅中再加入适量油进来,将姜末放入炒出香味后,将韭菜梗倒进去翻炒,炒至变色后,再将韭菜叶倒进来翻炒,全程大火翻炒,这样分先后之后,梗和叶都受热均匀,全部都熟了,不然的话,一起倒入,为了让梗熟,就会将叶炒老。下来加入食盐和胡椒粉,下入鸡蛋翻炒就可以出锅了。色香味俱全的韭菜炒鸡蛋就做好了。
简单的一道家常菜包含了很多的技巧,你都知道了吗?再炒之前要做上这两步,一是先将梗和也分开,二是鸡蛋加入食醋和水淀粉,只要多加这两步,就是想要好吃的秘诀,学会了就赶紧炒一份尝尝,肯定和之前的味道不一样呢!
- 标签:
- 编辑:刘敏
- 相关文章
-
时隔六年再度出手跨国收购仙乐健康拟募资12亿元拿下美国知名保健品制造商2022年
00146.SZ)的保健品龙头企业仙乐安康是海内仅次于汤臣倍健(3
-
2020年秋季儿童入学体检开始了!2022年8月5日
预定胜利后电子安康卡,抵达体检核按预定工夫,的预定信息出示手机上,具医嘱及用度事情职员即开…
- 保健品变“神药”!广元一老人被忽悠走5000余元2022年8月5日
- 儿童查体必须先预约!济南逐步恢复儿童保健服务?儿童保健必须做吗
- 女性养生小常识医生分享139条女性须知的生活常识非常实用建议收藏+分享
- 最伤女性子宫的“暴力行为”许多女人还在做其中有你吗?怎样让子宫健康
- 怎样让子宫健康印度无子宫妇女村:女性放弃子宫只为养活自己