做麻辣豆腐的时候,切勿直接下锅,多做一步,多吃两碗米饭!
做麻辣豆腐的时候,切勿直接下锅,多做一步,多吃两碗米饭!
大家好,今天继续和大家分享美食故事,现在天气越来越热,所以很多朋友在这个时候肯定是没有什么胃口吧,那么又是这样,我们应该更注意一些饮食方面,千万不可疏忽大意啊,本身天气比较热,千万不要导致身体营养不均衡,今天我给大家说一种豆腐的吃法,那就是我们经常听到的麻婆豆腐,他在我们生活中也是经常见的,无论是家庭版的麻婆豆腐或者是饭店做的麻婆豆腐,千万不要直接下锅,提前做好这一波豆腐,做完之后又鲜又嫩,而且非常的下饭。
不服说起来也是一种非常常见的食材了,人们之所以喜欢它,就是因为它里面的蛋白质含量真的是非常的丰富,也成为了豆制品中最受人欢迎的一种食材,而且它的做法也是多种多样,豆腐吃到嘴里面它的口感非常的嫩滑。口感真的是非常的好吃,无论是老人或者小孩多吃一点,对我们的身体来说真的起到了特别好的帮助作用,其实我们最喜欢吃的就是豆腐炖汤了吧,也可以把豆腐煎着吃或者是炒豆腐吃,就是比较简单的一种做法,今天我跟大家说的就是麻婆豆腐,做法也是炒的,味道相当的好吃。
其实说起来麻婆豆腐,她是四川菜品当中最出名的一道菜了,咱们国人非常喜欢吃,尤其是拌着米饭吃,那真的是一次性能干掉两碗米饭,麻婆豆腐的做法也是非常简单的,很多人在家里面也是可以制造出来的,有时候我们做的麻婆豆腐吃起来有些老,而且不嫩滑,到底是怎么回事呢?有的人做出来之后简直就是一锅粥,非常的碎,其实他的做法我们只需要注意一些细节就可以轻松的搞定,做麻婆豆腐的时候,大家千万要记住,不能直接下锅多做一步,豆腐非常的好吃。
首先我们准备吃三天豆腐一块肉末适量豆瓣酱,辣子,葱,姜,料酒,白糖,生抽,水淀粉,盐,葱花,花椒粉,第一步我们把买回来的豆腐洗干净之后把它切成小块,然后把它放到盐水里浸泡一段时间,最后把它捞出来备用,第2步的时候,肉末当中加入一些料酒腌制10多分钟,葱姜蒜切好备用。第三步。起锅烧油。油热七分热的时候把葱姜蒜先放到锅里面炒出香味,然后把肉末也放进去,等到肉变色的时候,接着放入一些准备好的豆瓣酱,然后把辣子也放进去,炒出红油。
第4部这个时候我们到了嫩豆腐,然后加盐糖老抽均匀的搅拌一下,然后大火烧开让它煮到入味的时候再加入半碗水进行勾芡,最后出锅的时候撒点葱花和花椒粉就可以了。不知道,对于这一道非常简单的,家常版的麻辣豆腐你学会了吗?看颜色就是让你食欲大增吧,如果你喜欢做美食的话,一定要关注我一下,每天给大家分享不同的美食故事。
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- 编辑:刘敏
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