自制烧麦,方法简单好学,好吃又好看,比外面的还好吃
我们早餐的品种是非常多的,经常就是包子油条吃的多点, 记得儿时一次看到有卖烧麦的,样子非常好看,一问价格也觉得很便宜,就买了一个,当时觉得非常美味呢,里面有浓浓的肉香味,那时小不太懂,就是觉得很好吃,很香很特别,现在大了,吃的也多了,觉得外面卖的烧麦有点坑人,根本就吃不到肉,只能有点的肉的味道,其实我就觉得是酱油和糯米拌在一起包成的。自制烧麦,方法简单好学,好吃又好看,比外面的还好吃!
我们想要吃到满足自己要求的食物,完全是可以自己做的,自己做出来烧麦,皮薄馅大,里面还可以加点喜欢的食物,比如玉米和青豆等等,都是很不错的搭配,烧麦的制作方法是很容易的,想学的话,很容易上手,喜欢的朋友可以跟着做起来,一次可以多做点,熟的烧麦可以凉凉冻起来,想吃的时候就能吃了。那下来我们一起来制作吧。今天制作的烧麦也很特别,样子好看,名字特别叫翡翠烧麦。翡翠烧麦
需要食材:面粉,清水,菠菜,猪肉,香菇,胡萝卜粒,玉米粒,青豆
1、先将面粉倒入盆中,倒入适量的清水,要分次倒入,一边搅拌一边倒入,然后搅成絮状,最后就可以揉成面团了,揉成面光盆光手光,这样就是最佳的状态。
2、菠菜用搅拌机打出菠菜汁,然后再去一个盆,里面加入面粉,把刚打好的菠菜汁倒进面粉中,还是先搅成絮状,和成面团,最后成为一个光滑的绿色的面团,都各自醒上半个小时的时间。3、将猪肉冲洗干净后,切成片,再剁成肉末。
4、炒锅烧热,里面加入食用油,油温升起来后,在锅中倒入肉末,然后炒散,颜色成发白的,就可以盛出了。
5、锅中留点油,把切好的香菇末,也倒入锅中,进行炒制。
6、再将胡萝卜粒、玉米粒和青豆倒进去,进行翻炒。
7、炒的差不多的时候,将肉末倒进去,再加入料酒,蚝油,食盐,进行翻炒均匀。
8、最后倒入提前准备好的糯米饭进来。炒均匀后,盛出备用。
9、醒好的面团都分别揉好,将两个面团都搓成同样长度的条状,然后将青长条压扁,把白长条放在压扁的青长条上面,卷起来。
10、卷好后的长条,分成大小相等的剂子。
11、把每个剂子搓圆后,压扁,把它们都擀成中间厚点边上薄点的皮,每个皮都擀好后,在皮上放好肉馅,用左手虎口把烧麦边缘收拢之后,在下面旋转,虎口收拢就可以了,就成了烧麦的的形状的,每个都这么做。
12、在蒸屉上面刷上一层油,把烧麦放进去,就可以开始蒸了,凉水开始,蒸上10分钟,再关火5分钟后,就可以吃了。
这样做出来的烧麦吃起来很有满足感,真是比外面的好吃多了,喜欢的朋友闲下来的时候做起来哦,真是又好看又好吃,家里有小孩子的话,应该更喜欢。
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- 编辑:刘敏
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