共生共存！健康食品不仅对健康有益：对环境更重要健康饮食对人的意义

　　生果、蔬菜、豆类、坚果和橄榄油）对情况的影响最低险些一切与改进安康成果相干的食品（如全谷类谷物、；

　　an）说：“组成我们饮食的食品对我们本身和我们的情况都有很大影响明尼苏达大门生物科学学院的传授大卫蒂尔曼（David Tilm。究表白这项研，味着吃得更可连续吃得更安康也意。状况下凡是，对人安康无益假如一种食物，康成果也有益处那末对其他健，也是云云对情况。”

　　长最大的食物疾病风险增，和加工的红肉次要是未加工，、羊肉和山羊如猪肉、牛肉，面情况影响相干一直与最大的负；

　　响与其对情况的整体影响联络起来研讨职员初次将食物对安康的影，的食物对情况的影响最低他们发明安康情况优良，他食物而其，红肉如，的风险特别大对这两种食物。

　　on Hill）说：“这项研讨表白显尼苏达大学传授杰森希尔（Jas，能够极大地改进安康和情况用更有养分的食品替换红肉。的是主要，所吃的食品对安康的影响我们一切人都要思索我们。在晓得我们现，也将为地球带来盈余将养分作为优先事项。”

　　的结论是研讨职员，更安康的食品将饮食改变为，境的可连续性也会改进环。类饮食对情况影响的倡议：人们多吃动物性食品这项研讨夸大了结合国和其他国度近来关于人，日趋恶化的天气变革以此来顺应和限定。

　　一种对安康影响较大的食物这两个明显的破例是鱼类（，等）和加糖的饮料对情况的影响中，对安康组成要挟这些饮料固然，影响却很小但对情况的。

　　28日10月，媒报导据外，家科学院院刊》（PNAS）上的最新研讨表白显尼苏达大学和牛津大学结合揭晓在《美国国，

　　差别的安康成果和情况恶化的五个方面之间的干系研讨职员查询拜访了15种差别食品的均匀消耗量与五种，表白成果：