大脑最爱的食物,居然与核桃无关,而是这两种富含卵磷脂的食物
很多人都会把核桃与补脑划等号,认为这两者密不可分,仅看外形的话确实很相似,但对于大家传统思维,即以形补形现代营养学上并不支持。
大家还需记住不仅吃核桃不补脑,还有其他含核桃的食物以及饮品都没有这些功效。可能还有的人会说核桃中富含多不饱和脂肪酸,它有助于大脑的生理功能,虽说有一定的道理,但机体消化吸收后,再到形成某种作用,这期间都是需要过程以及时间磨合。
在食用的量上,也并非吃得越多越好,《中国居民膳食指南》中指出,每天每人吃30~50g的坚果以及豆制品,如果分配给核桃,那么一天之内大约吃6颗左右的核桃为宜。
那么,吃哪些食物对大脑健康有益呢?大脑是每个人的司令官,它可以控制人的思维, 以及传递神经递质乙酰胆碱,在临床研究上发现,乙酰胆碱含量多少和老年痴呆(阿尔兹海默症)有关,乙酰胆碱增多可相应降低老年痴呆的发生危险。
而和乙酰胆碱关系更为密切的是卵磷脂,卵磷脂也被称为“蛋黄素”, 主要是动物组织中的油脂性成分,更是细胞膜、脂蛋白、胆汁的组成部分,对身体健康来说仅次于蛋白质与维生素。科学家们最早发现卵磷脂是在人脑中发现的,后从蛋黄中分离而出。
并且,在婴幼儿生长过程中,美国食品药品监督管理局中规定:在婴幼儿奶粉中,卵磷脂必不可少,是一定要添加的物质。
虽然核桃不能补脑,但是对大脑健康有利的是这些食物:
鸡蛋:鸡蛋是生活中应用最多的食物,在一颗普通大小的鸡蛋中,不仅含有7g左右的优质蛋白质,蛋黄中还有丰富的卵磷脂,可占总量的9%,即700mg左右的卵磷脂,对降低血液中的胆固醇有益。
即使血脂高的人群,按照病情严重程度,每天或隔一天吃一颗鸡蛋是最好的。
动物内脏:相比于肉类,动物内脏的美味别具一格,虽然营养价值高但脂肪含量也不低,含有卵磷脂的同时每次也不能超过75g,每个月吃一到两次即可。
因动物内脏有饮食禁忌,对于血脂高的高血脂、高胆固醇血症人群以及BMI超过24.9的肥胖人群,都应少吃或者不吃,选择其他富含卵磷脂的食物,避免因为摄入过多对病情不利。
,情人重生一百天,在线播放的网站2016,染血的弹片 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-2/8253.html- 标签:,迷天,捡来的老婆是律师,方少
- 编辑:刘敏
- 相关文章
-
大脑最爱的食物,居然与核桃无关,而是这两种富含卵磷脂的食物
很多人都会把核桃与补脑划等号,认为这两者密不可分,仅看外形的话确实很相似,但对于大家传统思维,即以形补形现代营养学上并不支持。 …
-
1人传染1500人!俄罗斯惊现“超级传播者”!
据俄媒报道,俄罗斯曾出现1人传染1500人的新冠病毒超级传播者。这也是目前俄罗斯国内的新冠病毒超级传播纪录。 什么是“超级传播…
- 女性患上妇科疾病,可能会导致经期推迟,还有5个因素,请留心眼
- 治疗肝硬化的药物,是西药好,还是中成药好?有讲究勿乱用
- 指甲有竖纹,代表“大病将至”?留个心眼,可能身体生病了
- X光、B超、CT等检查,哪一个辐射最大最伤身?应重视防护
- 应该买黄心土豆还是白心土豆?特别是糖尿病患者不能选错,升糖快