进入夏至后养生,可以多吃点面条,不过2种面条一口都别吃
又到了吃面条的季节,在民间有着这样的说法,老话说:冬吃饺子夏吃面,尤其是进入夏至后,面条深受人们的喜爱。
如非常应景的凉面,搭配各种蔬菜,大口进食可以最大程度满足人的食欲。的确,和热乎乎的汤面相比,过凉水后的面条吃起来更舒服,可较高温度的面条也有优势,吃上一碗出出汗也是件好事。
不过,最需要提醒大家的是,有些面条能吃有些不能吃。哪些面条一口都不能吃?
热汤面:
我国人向来喜欢吃烫食喝热水,殊不知,食道长期接触过热的温度,尤其是超过65摄氏度。久而久之,食道黏膜受到损伤,即使它有一定的修复功能,但随着日积月累,也会增加食道癌的发生概率。
目前,世界卫生组织(WHO)提到,经常吃烫食的人,更易增加食道癌的发生概率。
口味重的面条:
如油泼面、羊杂面、猪肉面等,这些面条虽然口感美味,但食用过多无疑会增加机体代谢负担,加上很多人吃面条喜欢囫囵吞枣,大量的淀粉、嘌呤、脂肪进入肠胃后,会增加肥胖的发生概率。
国内调查发现,肥胖和13种癌症有关,肾癌、前列腺癌、胃癌、食管癌、肝癌、肺癌......哪些面条可以吃?除了不能吃的面条,对于偏爱面食的北方人,想必更想知道哪些面条可以吃。
亲自下厨的面条,更美味健康:
很多人在点面条时,面对眼花缭乱的主食,切丁面、牛肉面、猪肉面、油泼面、刀削面、酸菜鸡丝面等,种类多样齐全,可哪种面条更健康呢?
绝大多数人在心里都有疑问,不过,最好的方式还是亲自下厨,对面条所用的食材知根知底,除了常见的细加工白面粉,还可以放入多种颜色的蔬菜汁自己调色。
虽然被打成蔬菜汁的食物,营养价值会大打折扣,但总好过营养更低的白面。
粗粮面,劲道口感也不差:
简直有太多人不喜欢吃粗粮面条了,最主要的原因就是口感差。如果你也有同样的问题,那么就要注意放粗粮的比例了,以1:3即可,带有粗粮的面条,无论是荞麦还是玉米面等,富含膳食纤维、维生素B族、钙、铁、磷、镁等。
既能更好地增强肠胃饱腹感,还有利于慢性疾病人群控制餐后的病情,是健康的不二之选。
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- 编辑:刘敏
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