蒜香蒸排骨,家常豆腐,秘制烧排骨,爆炒腰花的做法
爆炒腰花
食材:腰花2个,红椒5个,葱花,蒜末,姜末,料酒,盐,油,酱油,香油
做法
1、把腰花切开,去掉筋,然后在腰花的背部竖着切几刀,横着切几刀,不要切断,然后在切成薄片,切好倒一点料酒拌匀。红椒切成小圈。
2、热锅冷油,大火,放入姜末、蒜末、红椒圈,炒香,然后放入腰花,快速翻炒,炒至腰花8成熟,放适量盐,酱油,香油,葱花,翻炒几下,出锅
蒜香蒸排骨
材料:排骨、油,盐,糖,酱油,蚝油,香醋,生粉,豆豉,葱,剁辣椒,姜,蒜
1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,捞出沥干水,放入盆中。
2.葱姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗净的豆豉,加入适量的盐与糖,来点酱油与蚝油,加入多一些的香醋。
爆炒腰花
食材:腰花2个,红椒5个,葱花,蒜末,姜末,料酒,盐,油,酱油,香油
做法
1、把腰花切开,去掉筋,然后在腰花的背部竖着切几刀,横着切几刀,不要切断,然后在切成薄片,切好倒一点料酒拌匀。红椒切成小圈。
2、热锅冷油,大火,放入姜末、蒜末、红椒圈,炒香,然后放入腰花,快速翻炒,炒至腰花8成熟,放适量盐,酱油,香油,葱花,翻炒几下,出锅
蒜香蒸排骨
材料:排骨、油,盐,糖,酱油,蚝油,香醋,生粉,豆豉,葱,剁辣椒,姜,蒜
1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,捞出沥干水,放入盆中。
2.葱姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗净的豆豉,加入适量的盐与糖,来点酱油与蚝油,加入多一些的香醋。
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- 编辑:刘敏
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