推荐几款美味开胃的家常菜，色香味俱全，你也试试吧

培根金针菇卷

主料：培根100g、金针菇

辅料：辣椒酱

做法：

1. 金针菇去根洗净，焯水后过凉，沥干水份

2. 培根每片切成两片，卷上适量的金针菇用牙签固定

3. 电饼铛预热后，倒入少量的油，放入培根金针卷，大约煎5分钟。

冬瓜玉米排骨汤

食材

排骨一条、玉米一根、冬瓜一块、姜适量、料酒适量、盐适量。

做法

1、排骨洗净加入姜，料酒焯水2分钟捞起洗净。

2、冬瓜切好，玉米萝卜。

3、全部材料放入锅里，加入适量水大火烧开转中小火炖一个小时。

4、冬瓜，萝卜炖至软烂，加入盐调味即可。

香煎麻辣带鱼

食材

带鱼2块、香葱适量、生姜适量、熟白芝麻适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

做法

1、带鱼洗净，划上较均匀的花刀。

2、两面涂抹上料酒，再涂抹上食盐。

3、加入拍碎的姜片、葱白段，抓匀。盖上保鲜膜腌制2到3个小时。

4、腌制好的带鱼，去掉葱姜，用厨房纸抹去带鱼上的水份，然后两面分别均匀地拍上一层面粉。

5、起锅烧热适量油，下入姜丝煸香。

6、下入带鱼，待煎至底部的鱼皮定型后翻面煎制。

7、多翻两次煎至带鱼外皮酥脆，熟透，出锅沥油。

8、然后在两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻即可。

黄豆酱蒸黄骨鱼

材料：黄骨鱼，红尖椒，姜 ，蒜，葱，橄榄油，食盐，料酒，黄豆酱，鱼豉油。

做法：1.黄骨鱼洗净用刀把腹部剖开，冲洗干净。

2.倒入料酒和食盐，姜腌制半小时。

3.准备配料，姜，蒜，葱红尖椒切碎备用。

4.热锅倒油，放入红椒碎炒香，再接着放入蒜和黄豆酱炒出香味。

5.黄豆酱熬好盛出备用。

6.盘底摆上葱白根和姜片，摆上黄骨鱼，淋上黄豆酱和蒸鱼豉油。

7.冷水上锅，大火蒸20分钟左右，取出撒上葱花即可。

韭菜炒海兔

1、海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头

2、锅中烧开水将海兔快速焯一下即可

3、焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉

4、处理好的海兔沥干水分备用

5、韭菜洗净切成小段状备用

6、锅中放入底油加热放入姜蒜爆香

7、放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒

8、放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅

干豆角爆猪肝

材料：猪肝，干豆角， 蒜，青红辣椒，豆瓣酱，姜，料酒，味精，淀粉，植物油。

做法：1.猪肝冲洗干净切片，加入碗中放食用盐，淀粉，料酒，一点点油抓拌均匀腌制10分钟。

2.干豆角提前泡发，洗净备用，青红辣椒，蒜，姜洗净切碎备用。

3.热锅放油倒入腌制好的猪肝，炒制变色盛出备用。

4.锅再次放油，加入，豆瓣酱，姜，蒜炒香，放青红辣椒翻炒出辣味。

4.倒入干豆角炒至八成熟，加入炒过的猪肝翻炒均匀。

5.最后放一点味精拌匀调味即可装盘了。

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