普通人过520,我们养生的人过小满
今天,全世界好像除了我,都在结婚。
但拒绝吃狗粮是我最后的倔强。
今天对于普通人来说是520,但对于我们懂养生的朋友来说,今天还是小满。
此时的人们容易焦躁,一碗鸭肉百合沙参汤,滋阴润燥,再好不过了。
三甲天团
马 莉营养科副主任、副主任医师
今年5月20日为小满。
从小满开始,大麦、冬小麦等夏收作物已经结果,籽粒渐见饱满,但尚未成熟,所以称为小满。
小满也属于孟夏节气,此时人体容易烦躁不安、易怒上火,也是风湿和湿性皮肤病的高发期,因此,养生上要注意调理情志、祛除心火和健脾祛湿。
此时饮食宜清淡易消化,宜多选择具有清热利湿解毒功效的食物,适当选择苦味食物。
同时,还应注意不可贪凉、过食生冷,以免损伤脾胃及阳气。
小满
鸭肉百合沙参汤的做法
原料
鸭子一只,北沙参、百合各30克,调料适量。
做法
首先将鸭子洗净后剁成2~3厘米见方的肉块,将北沙参和百合洗净,备用。然后将三者一起放入砂锅中,加入适量清水。
砂锅置武火上,将水烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂。
将北沙参拣出即可食用。
食疗功效
夏季饮食宜清淡,除应多食富含维生素的食物外,还需保证充足的蛋白质的摄入。
鸭肉是比较适合夏季食用的肉类,从功效上来看,其味甘,性凉,具有滋阴养胃、清热利水消肿的作用,可以改善夏季因阳火过旺引起的口干烦躁等症。
从营养价值上来看,鸭肉除蛋白质含量丰富外,还富含铁、尼克酸、核黄素等营养素。
汤羹中加入的北沙参,味甘,性微寒,有润肺止咳、养胃生津、滋阴润燥的功效,在夏季食用可以润肺健脾。
百合味甘,性平,可滋阴润燥、养心安神,夏季食用有利于提高睡眠质量。
三者合用使得这道汤营养丰富,滋阴润燥、养心安神效果显著,适合常感心烦气躁、易发怒的人群食用。
2020
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- 编辑:刘敏
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