没什么问题是吃一顿解决不了的，如果有，那就两顿！

原标题：没什么问题是吃一顿解决不了的，如果有，那就两顿！

人是环境的产物。

在缺乏觉知和指导的情况下，我们总会凭感觉地认为身处环境中的一切都是正常合理的。

无论是吃穿住行的内容，还是学娱睡动的方式，通常都不会觉得有什么问题。

甚至我们还会以自己身处的时代为傲，认为当今的生活方式比前人更科学、更先进。

然而这些感觉并不总是正确的，至少在饮食上值得商榷。

因为我们的基因和1万年前的祖先几乎一样，而我们的饮食结构却在现代食品工业的改造下发生了剧变。

在1万年之前的漫长时光里，祖先们只能从动物身上得到脂肪，从当季的植物和浆果中获得天然的糖分。

因此在他们的饮食结构中脂肪约占75%，蛋白质约占20%，而碳水化合物只有5%。

这也是我们身体基因比较喜欢和适应的比例，遵循这种高脂低碳的饮食结构可以使我们的身体和大脑都处于最佳状态。

然而在过去的50多年中，人类的食物链被现代食品工业的兴起彻底改变了（我国因发展晚，现代食品工业大约在20多年前才逐渐兴起）。

碳水化合物由原来的5%迅速增加至60%，而脂肪也由原来的75%缩减至20%。

这些来自美国专家的推荐数据虽不完全准确，但与现今世界的基本现状也相差无几。

在人们的观念中，筋道的面条、香甜的面包、美味的蛋糕、可口的饮料都是难以舍弃的美食，而脂肪和胆固醇则要远离。

可谁知道这种高碳水化合物和低脂肪的饮食已经对我们的身体产生了深远的影响。

它使我们不经意间远离了健康苗条的身体、清晰灵活的思维、积极饱满的情绪。

而肥胖、糖尿病、阿尔茨海默症、抑郁、焦虑、注意力缺陷多动障碍等各种问题和疾病却接踵而至……

人们习以为常的饮食习惯其实早已偏离了基因的喜好，时时刻刻都在损耗着我们的生活质量，而我们对此却毫无觉知。

好在戴维