生病期间饮食调理全记录：3日真实食谱

　　很少生病的苗小妞，前段时间（4月初）也中招了，发烧4天不退，白天没事，下午开始低烧，晚上就烧起来，但都没超过39度，所以我也就没吃任何药，只是好好护理了，但第4天夜里感觉加重了，苗苗一夜没睡踏实，夜里喊冷，还伴有咳嗽，挺不住去医院了，医生竟然诊断是支气管肺炎（炎症应该是有的，但我个人觉得没那么严重），说一定要挂水，因为苗苗的体质我了解，状态也好，所以我选择回家吃药，吃了药，当天夜里又烧了一晚，之后就彻底退烧了，加上饮食的护理，很快就痊愈了；我并没有完全依赖药，烧的前几天虽然没吃任何药，但饮食也是有调整的，所以才对她的恢复有所帮助的~

　　上呼吸道感染（感冒）、咳嗽、发烧是宝贝很容易出现的症状，上午还看到群里的妈妈在探讨咳嗽的事情，现在是儿童呼吸道疾病的高发期，很多孩子都不同程度的出现了感冒症状，甚至有的宝宝感染了支气管炎、肺炎等疾病；在这里先说明一下，我不是医生，没办病，如果宝贝生病，需要看医生请及时就医，对症治疗；我也不是中医，不懂风寒感冒、风热感冒这些辨别；在这里，我只是从营养素的角度给大家一些饮食方面的指导；宝贝感冒、咳嗽期间的饮食原则：

　　2、饮食以清淡为主，少食高蛋白食物，比如肉蛋类，因为高蛋白不易消化，且过多蛋白质的摄入会影响其它营养素的吸收和利用，有家长担心不吃肉和蛋会没有营养，不利于恢复，其实感冒期间高蛋白饮食对恢复是不利的；

　　下面我给大家分享一下我给女儿调理的3天食谱，大家不需要完全按我的食谱，根据我的分享的大原则，然后根据家里的食材进行合理搭配即可~

　　注：我女儿5周岁了，食材可以基本跟同步了，如果小宝宝，可以选类似食材，切的碎一些适合自己家的宝宝即可；图片比较渣，大家看食材即可哈~

　　土豆富含钾、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养素，胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，在体内可为VA，青椒富含丰富的VC,红薯富含膳食纤维，小米富含丰富的B族维生素，这些营养素对感冒的恢复非常有帮助；

　　豆腐提供优质蛋白，青菜、莴笋叶、胡萝卜富含叶绿素、胡萝卜素，有一定的消炎作用，莲藕有一定的润肺作用；

　　生病期间，我给苗苗安排的晚餐要么就吃面，要么就吃粥，因为她自己更喜欢吃面，所以3天都吃面，后面病好了还想着吃面呢，哈哈~

　　这个奶香软饼是苗苗平常最爱的，经常嚷着要吃，生病期间最好少吃，但我做的很软，油也很少，影响不大；做法翻我之前的文章，可以找到的；

　　是苗苗的最爱，感冒期间食用调理效果也非常好，因为她富含番茄红素，叶绿素、胡萝卜素及多种维生素且易消化，生病的时候我几乎是必做的，一次多擀出来一些，分开装保鲜袋，可以吃好几顿，很方便；主要是对感冒的恢复非常有帮助，而且味道也好，具体做法我再后面分享一下；

　　南瓜蔬菜包也是我每次宝宝身体不适的时候必做的，因为南瓜富含胡萝卜素，在体内为VA，对呼吸道黏膜的修复有很好的帮助，包子做法最后我分享一下；茼蒿也常适合感冒期间食用的食材，是消炎化痰的好食材；

　　小米胡萝卜粥那算是生病必备食谱，如果宝宝愿意，可以连续几天都喝这个粥的，因为她的调理功效很好，也算是万能粥，对调理脾胃、生病、积食都有一定的功效呢~

　　那一盘子杂蔬其实是一盘下脚料，这两天生下来的食材，我都一起炒了，炒好后惊奇发现，这其实是一道适合全家老少食用的杂蔬呀，洋葱对老年人很适合，紫甘蓝对爱美的女性适合，胡萝卜对电脑工作者适合，搭配在一起，营养很不错呢；香菇青菜这道菜其实也是感冒期间必备，香菇富含多糖物质，对提高免疫力很有帮助；

　　2、 将蒸熟的南瓜倒入面粉中，代替水，进行和面；面和好后用保险膜覆盖饧一会；

　　5、 炒锅加少许油，葱花爆香后，倒入去皮的西红柿丁，翻炒出红油，加适量水大火烧开后下入面片；转小火煮面；

　　7、热乎乎的一碗面，也可以配一些其它宝宝爱吃的蔬菜或菌菇；请原谅我本人也不是什么大厨，图片略显逊色，主要是告诉大家方法，因为我们是营养师，不是厨师哈，嘻嘻；

　　南瓜和面，一定要趁热，南瓜和面粉的比例需要自己掌握一下，所以倒南瓜不要一次到过多，将南瓜倒入面粉中，先用筷子搅拌，然后稍凉后和成面团，再根据干湿程度选择加面粉还是南瓜泥；自己擀面的煮的时间不宜过长；适宜人群：

　　南瓜中富含的胡萝卜素，能在人体内维生素A，对呼吸道粘膜的修复有促进作用，呼吸道疾病期间适合食用；同时南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质，对预防便秘，提高体抗力都是很好的食材；西红柿和西兰花、口蘑都是营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，在宝宝感冒期间可以给宝宝提供所需的营养素，可有效帮助宝宝身体尽快恢复；

　　一次也可以多做一些按每次的食用量装在保鲜袋里速冻，吃的时候跟煮冻水饺类似，不用化冻直接下面煮就可以，很方便。

　　这款包子用南瓜和面，馅料用了上海青（油菜）、香菇、木耳、豆干；首先考虑宝宝生病期间，消化功能变弱，我家之前吃包子基本都是肉包子，肉馅消化起来就相对困难些，所以去掉肉，用豆干代替了蛋白质，相对来说消化负担就减轻了；如果还有发烧等比较严重的感冒，豆干也可以考虑不加，只用香菇、油菜、木耳也很好；这三者搭配，可以提供丰富的维生素，多糖物质等，青菜又有一定的消炎作用，香菇和木耳有提升免疫力的作用，同时南瓜富含胡萝卜素，在体内转换维生素A，VA对呼吸道粘膜有独特的作用，选择这样的搭配，可以促进胃肠蠕动、消炎，来帮助宝贝尽快恢复；最重要的是味道也很好哟；

　　同时食用的时候如果能搭配小米胡萝卜粥，对感冒的恢复更有帮助，胡萝卜含有丰富的维生素A，小米含有丰富的B族维生素，膳食纤维，叶酸，对促进肠胃蠕动。两种材料都特别适合生病期间给宝贝做调理食用。如果再搭配山药，对调理脾胃也适用；

　　蒸好南瓜后开始和面，细节我没拍图，还是借用之前的图片，用量大概是面粉500克，酵母5-6克，蒸熟的南瓜泥80克，牛奶200ml左右、糖、盐少许；

　　倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜至温暖的地方发酵至两倍大；（南瓜液一点点的加入）

　　这张图片是这次我拍的，和了两团面，一团南瓜面，另一团是全麦面，包肉包子的；

　　青菜碎，香菇碎，木耳碎，豆干碎，大葱碎切好后，搅拌均匀；然后加少许姜粉，适量盐、生抽、植物油（香油也可以）搅拌均匀即可；(青菜、香菇和木耳我提前焯水后并挤水了)

　　加了香菇的馅料味道会很鲜，大葱也有提鲜的作用，木耳可以增加营养的同时，让包子馅同样鲜美；我经常这样调馅的，大人吃的话也可以根据个人口味加五香粉、鸡精之类，或者直接买超市的饺子或包子调料包也可以呢；

　　然后接下来就是揉面包包子了，我想会包包子的都不用再描述了吧；就开始揉面，发酵好的面再揉个2分钟排气，然后醒发几分钟后，制作面团擀皮包就可以了；

　　可以没蒸前生胚就放冰箱冷冻，这样最好，也可以蒸好后放冷冻，吃的时候直接蒸即可

　　其实晚餐也可以这样吃哈；这是搭配了紫米粥，胡萝卜、包菜，和前面的搭配功效差不多，就不罗嗦了；

　　小贴士：不知道大家看了这个搭配有没有灵感，其实不一定是包包子，我们可以做小米胡萝卜粥，搭配香菇炒青菜，再搭配南瓜花卷，也是一样的哦，希望大家有灵感了，嘻嘻~再啰嗦一句，多喝温水别忘记喽~

　　说明：分享了3天的调理方案的食谱，适合1岁以上的宝宝，宝宝生病期间可能食欲会有影响，妈妈根据宝宝的具体情况调整，不要一味的追求吃多少，吃下去，照顾宝宝的情绪，多陪伴也一样重要，尊重宝宝，理解宝宝生病期间的胃口不适；如果宝宝情绪不好，胃口差，我们给宝贝做些粥，蔬菜面条即可；待宝宝疾病恢复，再好好吃饭也一样的；这份食谱适合宝宝情绪还可以，生病不是特别重的（比如普通感冒）；如果是比较严重的，富含蛋白质的食材也不适合了，比如鸡蛋、豆制品也要停掉的，食谱里这些没完全不是说明可以多吃，少量吃没关系的；如果生病较重，饮食只是辅助，该就医还是要看医生的哦~

　　希望我的3天线日食谱方案能给您一些帮助，希望我们的宝贝都健康成长，还有不懂的请在下方留言；

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