学会这7招，糖尿病患者就能吃出健康来，试试吧

古话云:“民以食为天，药补不如食补”。糖尿病人是特珠人群，对饮食不能多吃，也不能少吃，更不能乱吃。吃多了会出现高血糖，吃少了会出现低血糖，乱吃了会引起并发症，损害身体健康。

怎样才吃得能健康呢？

我结合四十多年抗糖实践谈点个人体会，供广大糖友参考。

1.饮食要全面

饮食要全面不是凭空想出来的，而是由于身体需要决定的。人体需要蛋白质、脂防、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维、水，这些营养素缺一不可，它们在人体内各司其职，相互协调，相互制约，共同完成人体的各种生理活动。

我为了满足身体的需要，在日常生活中什么都吃，只控制数量，不限制品种。

2.吃高蛋白质、高膳食纤维、低糖、低脂食品

这两高两低食品对糖尿病患者都有利。

• 高蛋白质食品有蛋类、豆类和鱼类。鱼类含优质蛋白质，糖尿病患者可以适当多吃。
• 高膳食纤维食品的糖类、脂肪含量很低，能缓解糖的吸收，这类食品有燕麦、养麦、玉米、红薯、蘑芋、竹笋、果胶、山药、海藻、绿叶蔬菜等。
• 低糖食品有燕麦、荞麦、玉米、黄豆、西红柿、柚子、猕猴桃、蜂胶、牛初乳、骆驼奶粉等。
• 低脂食品有鸡肉、鸭肉、牛肉等。

低糖、低脂食品有利于糖尿病和高血压患者食用。

3.吃味苦食品

世界上的事物都是对立统一的，有男就有女，有上就有下，有甜就有苦。糖尿病患者血糖高一般是因摄取含糖高的食物所致，大多数患者属于阴虚燥热体质。

苦味食品其性寒凉，苦可泄热，苦可护阴，苦可攻甜，以寒治热，以苦治甜，从而达到阴阳平衡的目的。苦瓜、苦芹、苦丁茶、鱼胜草、蒲公英、莲子心、车前草、黄连、黄芩、黄柏、大黄、知母、龙胆草、地骨皮、沙参、西洋参、茯苓、麦冬、石斛等都是苦味食品，糖尿病患者可在医生的指导下选用。

4.戒烟限酒

烟含尼古丁，白酒含乙醇，这两种食品对人体均有损害，糖尿病患者要戒烟限酒。逢年过节我为了“凑热闹”，适当地饮半杯红葡萄酒。

5.定时定量就餐服药

糖尿病患者进餐与服药的时间要紊合，一般要求服用药物后30分钟进食，若药服早了没有底物，若药服用晚了食物已转化为葡糖萄，没有达到降糖的目的。因此要求患者服药与进食两者既要定时，又要定量。

只有这样才能达到降糖的目的，否则是“瞎子点灯白费蜡”。

6.多饮水

水占成年人体重的2/3。水是体液的主要组成部分，在营养物质传输中起介质作用。人体一旦丢失20%的水就无法纸持生命，成年人一般一天至少要喝1200毫升水。我除了饮水外，还多喝汤，多吃蔬菜、水果等作为水的来源。这样不仅满足了身体的需要，而且还稀释了血液。

7.细嚼慢咽

我进餐时先喝汤，接着吃蔬菜，再吃饭。进食时细嚼慢咽。这种进食方法有诸多好处:

• 可以减轻胃肠消化负担。
• 增加饱腹感，有利于控制饮食量。
• 防止鱼刺、骨头等损伤牙齿和气管。

我通过采取以上七条措施，吃出了健康，战胜了“糖魔”，血糖、血压、血脂、胆固醇、甘油三脂、糖化血红蛋白等指标都正常，今年78岁了，不了解我的人还说我没退休哩！

作者:邓焕新

怀化市糖尿病康复协会荣誉会长

中国医师协会