女性抗衰老最佳食品 藕+山楂

　　蔬菜、水果在人类过程中起着十分重要的作用。天津环境医学所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。

　　藕其肉质脆嫩，丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种及矿物质的含量也很丰富。

　　藕既可当水果，又可作，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

（实习编辑：张留敏）