自酿葡萄酒为什么会有毒呢

　　葡萄酒美容养颜，是受大家欢迎的饮品。而有一部分朋友还喜欢自己酿造葡萄酒。但是要提醒大家的是，自己酿造葡萄酒小心有毒哦。下面随小编一起来看一下日常保健支招：自酿葡萄酒为什么会有毒呢。

　　自酿葡萄酒为什么会有毒呢?这和酿造过程中的一些程序有关系，由于对酿造葡萄酒的知识不全面，可能会有一些错误做法。

　　自酿葡萄酒为什么有毒

　　1、葡萄选择可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛)，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。自制葡萄酒要不要洗葡萄呢，依情况而论。

　　2、容器选择可能导致有毒。我们知道，整个过程下来要用到很多的容器(详细的请参考自酿葡萄酒所需工具)，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。

　　3、卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。

　　4、其他问题。比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。

　　这些做法是自家酿造葡萄酒常常容易犯的失误。如果朋友们确实对于酿造葡萄酒有兴致的话，可以先多了解相关的酿造方法，多和有经验的人学习，以免浪费了精力又得不到预期效果。

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