吃花生的一些注意事项

　　平时多吃一点花生，对身体的保健效果还是很好的。但是食用花生也有一些方法和注意事项。尤其是身体状况不太好的朋友，就更加要注意了。下面随小编一起来看一下日常保健支招：吃花生的一些注意事项。

　　吃花生最好是吃煮熟了的。很多朋友喜欢油炒或者油炸，这些食用方法都不是很好。来看一下为什么吧!

　　吃花生的注意事项

　　从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

　　因为黄曲霉毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉毒素，所以说煮是最好。

　　吃的时候还有一个问题，就是关于花生的红衣。红衣有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣。老年人最好也别吃，避免血液黏稠。

　　花生属于既廉价又营养的坚果。可以作为零食、也可以用来做食材。但是考虑到它不太容易消化，吃的时候注意细嚼慢咽，这样不仅仅锻炼了脸部的肌肉，也减轻了肠胃消化食物的负担。

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