每天多吃水果，就可以不吃蔬菜吗？“中国居民膳食指南”给出答案

在生活中，大家经常会听到“蔬果”这个词，似乎蔬菜和水果，完全是一类食物，两者可以相互代替。

所以有些挑食的人，觉得蔬菜口感太差而水果酸甜可口，就可能会只吃水果而不吃蔬菜。反过来，也有些人会觉得蔬菜更好吃，或者蔬菜更便宜，就可能会只吃蔬菜不吃水果。

那么这两种做法都是对的吗？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：

1、蔬菜和水果，在营养上有什么区别？

首先，蔬菜和水分的主要成分都是水，蔬菜的含水量为65%—95%，而新鲜水果中水分含量达到85%-90%。

可能在很多人眼中，水都不能称之为一种营养成分，但大家要明白，人体有65%—70%都是水分，它是人体必不可缺的一种物质。如果我们摄入的水不够，也必然会影响到身体健康。

在生活中，大家经常会听到“蔬果”这个词，似乎蔬菜和水果，完全是一类食物，两者可以相互代替。

所以有些挑食的人，觉得蔬菜口感太差而水果酸甜可口，就可能会只吃水果而不吃蔬菜。反过来，也有些人会觉得蔬菜更好吃，或者蔬菜更便宜，就可能会只吃蔬菜不吃水果。

那么这两种做法都是对的吗？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：

1、蔬菜和水果，在营养上有什么区别？

首先，蔬菜和水分的主要成分都是水，蔬菜的含水量为65%—95%，而新鲜水果中水分含量达到85%-90%。

可能在很多人眼中，水都不能称之为一种营养成分，但大家要明白，人体有65%—70%都是水分，它是人体必不可缺的一种物质。如果我们摄入的水不够，也必然会影响到身体健康。