吃豆角中毒会发烧吗（吃豆角中毒怎么办）

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1、由于豆子在烹饪过程中没有彻底煮熟，其有毒成分没有被完全破坏，食用后可能会引起中毒。

2、芸豆中毒是因为其中含有肥皂和血凝素，具有凝血作用。

3、中毒后轻者上吐下泻后可自愈，无需送医院催吐或治疗。

4、严重者需送医院催吐、导泻或洗胃。

5、豆子中毒后的潜伏期为半小时至三小时。

6、食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状。