饮食调理气血虚(气血两虚的饮食护理)

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答案是肯定的。气血为人生命活动的基础物质，饮食物为气血化生的重要来源，过度挑食、节食或饮食偏嗜会导致营养摄入不足，气血生化乏源；或由于饮食不节伤胃，使产生气血的机器——脾胃不能正常运作，那么即使摄入足够，也不能为人体所用。此外一些基础疾病，如子宫肌瘤引起的月经过多，各种原因引起的大失血等均可导致气血短时间内大量流失，导致气血两虚的结局。因此可在控制原发病即节流的基础上，通过调整饮食健运脾胃以开源，方能从根本上改善体质偏颇。下面就跟随小编来看一下哪些食物适合气血两虚之人服用~

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具有补气健脾功能的食物有：

五谷：小米、粳米、糯米、花生，豇豆，刀豆，黑大豆；

五畜：牛肉，乌鸡、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子、羊肉、猪肚、鲳鱼、鳝鱼；

五果：大枣、桂圆、葡萄、菱角、榛子、核桃、栗子、蜂蜜；

五菜：山药、甘薯、荠菜、木耳、萝卜、南瓜、土豆，扁豆、胡萝卜。[2]

其中葡萄性平，味甘、酸，是一种补气补血的果品。古代医药文献中记载，葡萄有健脾胃、补气血、益肝肾、强筋骨的作用。所以，凡气虚者，皆宜食之。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是调治脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等药食两用的保健佳品，气虚者食用大枣，宜煨烂服食为佳[3]。此外血虚明显者，宜多补充红肉及动物内脏，宜多食：牛肉、猪肝、鸭血、大枣、红豆、花生、龙眼肉、樱桃、黑米、黑芝麻等。

补气养血的食谱推荐：

①糯米葡萄羹

食材：葡萄150 g或葡萄干50 g，藕粉10 g，糯米50 g，白砂糖100 g。

制作方法:

(1)将糯米洗净，加水蒸烂，待用。

(2)鲜葡萄洗净，去皮籽，挤出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁，再放入洗净的葡萄干。

(3)将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上即可食用。

功效:可补气血、益脾肾，对于贫血、血小板减少或神经衰弱、过度疲劳者有较好的补益作用。

②龙眼枣泥

食材：龙眼肉300g，蜂蜜250g，大枣250g（去核），谷芽50g，姜汁少量（10ml），麦芽50g

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制作方法：

（1）先将谷芽及麦芽洗净，烘干，研粉待用。

（2）将龙眼肉、大枣洗净，去核，放入锅内加水烧沸，至六七成熟。

（3）然后将姜汁和蜂蜜、谷芽、麦芽粉倒入锅中，搅匀，略煮片刻，捣烂成泥。每天1-2次，每次15g。

功效：可益气生血，健脾益胃，调和营卫[4]。

③当归羊肉羹

食材：羊肉500g，（切小块），当归、黄芪、党参各25g（包在纱布中）

制作方法：加水将上述食材洗净共煨熟；至羊肉软烂时，放入生姜片25g，食盐少许，待肉软烂即可食用。

功效：适用于血虚及病后气血不足和各种贫血[5]。

此外，气血两虚之人还应做到饮食有节，寒温适宜，定时定量，吃饭吃八分饱，不吃宵夜，勿挑食或过食寒凉性质及具有耗气作用的食物。起居应规律，避免熬夜或过度劳累，选择舒缓的运动如瑜伽、太极拳等，综合调养，持之以恒方能纠正体质偏颇，达到未病先防，既病防变，瘥后防复的目的。

参考文献：

[1]王琦.9种基本中医体质类型的分类及其诊断表述依据[J].北京中医药大学学报,2005(04):1-8.

[2]杨洁,刘景峰.从《本草纲目》论8种偏颇体质之饮食结构[J].辽宁中医药大学学报,2015,17(07):151-153.

[3]李其忠. 气虚体质的饮食养生(一)[N]. 上海中医药报,2016-05-20(013).

[4]匡调元.中华饮食文化精萃──体质食疗学之治法与食谱举例[J].医古文知识,1995(01):4-8.

[5]刘良.血虚的饮食疗法[J].家庭医学,1998(14):31.

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