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最近读了一本书，叫《中国式饭局社交术》，里面有一个很有意思的观点，饭局不在饭，而在于跟谁吃饭。

想想也是，几千年来，中国的传统文化中一直有这样一个潜规则：伸手不打笑脸人，酒饱饭足谈生意。在中国，饭局承载了太多的功能。从来没有哪个国家如中国这般，每个人的社交往来、人生成败，都与饭局有着千丝万缕的关系。

世间的道理都是殊途同归的，我们就以《中国式饭局社交术》这本书的观点为根系延展开来，将理论付诸于实践，探讨一番如何用饭局社交赋能当今商界最火的新零售趋势。

何谓新零售？2016年10月，马云在阿里的会议上第一次提出了新零售，并预见在未来10年至20年，没有电子商务了，只有新零售。

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从商业本质上思考，新零售是创新的服务模式，用数字化更好地服务于消费者，强调以顾客为核心，以商品供应链为基础，用数字化整合上下线的资源，以实现提升效率和服务，降低物流成本。

随着移动互联网步入5G时代，当每个消费者、每个用户都是互联网用户时，整个商业的品牌塑造、品牌推广、营销都可以通过数字化的方式来完成。数字化媒体不仅能够让消费者接受到讯息，同时能够发生双向互动，同时能够发生进一步的行为，获得消费者的数据。

数据能帮助商品的生产者与服务者，能更好的识别与理解消费者，在对消费者需求的洞察之上，指导商品的生产与服务的优化，进而在所有合适的场景里（包括线上和线下）提供给消费者。零售的三要素发生了重构，从原先的货-场-人，转变为人-货-场，这是就是与「零售」相似，而又不同的「新零售」。

所以说，「新零售」的核心不在于所谓的线上线下融合，也不在于人工智能或现代物流，真正的核心就是数据。有了数据，才能实现对消费者的可识别、可洞察与可服务，才可以重构零售活动中关键要素——人、货、场，进而更好的为消费者服务，形成与以往不同的零售新生态。

那么，理解了新零售的核心本质之后，我们可以用哪些饭局社交术来赋能新零售呢？

第一点 宴前功课足，形象值百万

一个人的外表是给别人的第一印象，而超过九成的人会以第一印象来评断他人。因此，良好的形象在饭局中是至关重要的。我们在赴宴前应把形象的准备工作做好，出门前要详细检查仪容仪表是否清洁、着装是否得体、发型是否合适等，以免在饭局上出丑。新零售也一样，河马，永辉超级物种这样的新零售商家为什么把店面都搞得流光溢彩，美轮美奂？还不是为了给顾客一个高大上的印象，似乎来这里买东西就都是成功人士，时代精英了。顾客对新零售店面的第一印象，决定了他潜意识的客单价。

第二点 邀请有诀窍，顾客自然到

请客吃饭的第一步就是邀请客人赴宴，并不是一件简单的事，一定得懂方法和技巧，不同的身份采取不同的方式邀请。如果邀请客人的时候不讲究技巧，不但客人请不来，还有可能得罪客人。优秀的营销手段，能让顾客产生相恨见晚，买到就是赚到的错觉，像渣渣辉贪玩蓝月这样的恶俗营销，只能激起顾客的厌恶。当然，某些商家只靠极小一撮审美异常的顾客也能活得很滋润，这个另说。所以，如何用合适的营销方法引起顾客的购物兴趣在新零售中至关重要。

第三点 未雨先绸缪，有备方无患

古语说：凡事预则立，不预则废。做任何事，事先没有准备是很难成功的，请客吃饭也一样。不同民族的饮食风俗习惯各异，不同地域饮食也有差异，新零售又何尝不是这样？一个女人结婚前后购物需求截然不同，一个男人成功前后关注的商品类别同样变化巨大。还有，别想着把梳子卖给和尚，也别去把猪肉卖给回民，就算能强行做到，搞不好还要挨打吃官司。

搞新零售，就是要利用大数据、千人千面等新技术玩精准营销，看人下菜。

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第四点 公关无小事，妙手破困局

众所周知，中国人的社交大都在饭局上。在饭局上社交，稍有不慎，难免会陷入令人尴尬的困境。饭局上一旦遇到棘手的事情不能心慌，要保持镇静，巧施妙计，方能使自己摆脱困境，挽救自己受损的形象。当新零售企业出现公关危机时，不要匆忙发声或者想着把丑闻盖住，而是要做好最差的预案，在突出自身难处的同时搜集对方的痛脚，双管齐下，借助媒体力量进行公关，气急败坏手忙脚乱只会越搞越糟。（参考视觉中国黑洞事件、奔驰车漏油事件）

第五点 说话讲技巧，求人看时机

不论你是谁，生活中总是离不开求人办事的。仁和丽人安董事合伙人杨添认为，中国最有效的学习方式就是请人吃饭，向高手学习，最有效的训练是体验式训练加场景式训练。在饭局上，如果你懂得抓住求人的时机和说话的技巧，对方可能会主动帮你办成事，否则你可能会碰一鼻子灰。如何在宴会上通过灵活的社交术让对方爽快答应你的请求，这需要动一番脑子。

新零售的门店建设需要投入很大的资金，企业家免不了和形形色色的投资人打交道，如何说服投资人，从投资人手里拿到钱，这也是门大学问。很多人讥讽贾跃亭，说他PPT造车、潇洒远遁美利坚，背地里却对贾忽悠投资人的本事佩服得五体投地，恨不得立刻学会贾的本事，好去融个几百亿花天酒地。因此，在饭局中如何求人，是一门很多人都渴望得到，却只能靠自己领悟的本事。

第六点 收局要精彩，售后有学问

一场饭局进行到最后是很不容易的，如果在最后一个环节——买单上出了问题，那就前功尽弃了。同样，买卖越是成功，售后服务就越要做好，力争为整个销售流程画上一个完美的句号。比如仁和药业的新品丽人安，作为女性私护领域的贵族产品，它适合在比较私人的小范围场合进行售后服务，因为很多女性在公开场合不敢交流和分享，但是在某个专门为她们设立的私密场合她却愿意说，这就是新零售售后服务需要注意的地方。在某些新零售领域，售后服务甚至比销售环节更为重要。

回归主题本身，到底新零售新在哪里？依我看，其主要表现新在形式上，个人及企业以互联网为依托，运用大数据、人工智能等先进技术手段，并运用心理学知识，对商品的生产、流通和销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈。

新零售依托社交工具的变化而变化，零售由以前顾客与门店，顾客与商城之间，变更到个体与个体之间连接与转化，充分利用商品工具，使商品流通变得更快，更垂直，更高效，更具有裂变效益。

很多企业家听了马云的演讲，学着盒马生鲜搞线上线下配送一体化，又或者看到永辉超级物种，自己也去弄个XX物种，以为这样就是新零售了，其实不然。

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。它既是超市、餐饮店，又是菜市场，消费者可进店购买，也可以在盒马App下单。此外，盒马鲜生多开在居民聚集区，其最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

在强推支付宝支付的背后，是盒马未来将对用户消费行为大数据挖掘的野心。阿里巴巴为盒马鲜生的消费者提供会员服务，用户可以使用淘宝或支付宝账户注册，以便未来跟踪消费者购买行为，借助大数据做出个性化的营销方案。

盒马所做的一切创新，所应用的一切技术，从根源上来讲都是为了提升顾客的购物体验，就如同饭局社交中的精髓不在饭而在局一样，做新零售也不能拘泥于什么O2O、C2M、数据赋能、人工智能、网红电商、无人便利店等概念，最重要就是做到 多快好省，让顾客买得开心，用的放心，商家才能财源广进，日进斗金。

综上所述，笔者认为，抓住多快好省这四个终极目标，你就能赢得新零售饭局