红薯被称为“抗癌之王”，可以杀死体内的癌细胞？抗癌食物靠谱吗

有消息称“红薯能够防癌抗癌，可以杀死癌细胞，当属抗癌之王”，在炎热的夏天，大家还可以吃红薯粥，在老一辈人中还有着喝粥解暑的说法。

难道小小的红薯真有大作用吗？

很多人认为红薯健康，多是把它当成一种粗粮，可真正意义上的红薯，只是一种根茎类蔬菜。因富含较多的脂肪、胆固醇、碳水化合物，更适合当优质主食，每日适量吃最有益。

那红薯抗癌又是怎么回事呢？

这种说法主要是来源一项研究，该项研究称从红薯提取出的储藏蛋白等成分，在动物以及体外实验中，都可以证明具有抗癌作用，还有临床流行病学都发现了红薯的益处。

可大家误会的是，这些实验本身不是人食用完红薯才会有的作用，只是其他实验以及从红薯中提取出来的物质而已。至于网上盛传的“抗癌食物排行榜”。

排名第一的红薯，据说能够杀死九成以上的癌细胞，都没有科学证实，还有其他的抗癌食物，包括绿菜花、菜头、胡萝卜、金针菇、番茄等等，如果真的能够抗癌，便不会有那么多“癌从口入”的危险。

因此，大家对待红薯这种食物，当成健康食材之一即可，谈不上治疗疾病的目的。

吃红薯可以给身体带来哪些好处？

随着农业的发展，市面上不仅有红心和白心薯，还有紫薯，颜色越深营养价值越高。相比于前两者，紫薯有较多的花青素，被称为天然的抗氧化剂。

适量吃可保护细胞组织、抗炎、延缓机体衰老，并且还富含膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、镁、钾等多种营养物质。

都可以帮助机体提供多种营养，完成日常所需，每日薯类摄入量可以设定在50~100g。

但有些人说吃完红薯胀气、放屁多、反酸呢？最大的原因是摄入过量，由于红薯中的淀粉进入肠胃后，微生物发酵而产生甲烷、氢气等，便容易出现腹胀，进而排除多余的气体。

针对肠胃不好的人群，若一次性吸收不了大量的膳食纤维，吃完红薯后也容易出现肠胃不适。没有关系，大家在食用时注意适量以及少量多次食用，就可以避免不适，当部分主食或者是加餐时的食物，还是控糖的好选择，适合慢性疾病人群。

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