入冬后,学会豆腐这样做,我家孩子超爱吃,外酥里嫩,孩子吃得香
入冬后,学会豆腐这样做,我家孩子超爱吃,外酥里嫩,孩子吃得香。
进入冬天后,寒风刺骨,再加上昨日下了一场雨,感觉天气特别冷。人们室外活动时间较少,光照时间也比其他季节要少得多,这会直接导致人体内钙的流失。老人们常说“白菜豆腐保平安”,看来这句话还是有一定道理的,因为豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,不仅对老人孩子有好处,尤其对女性大有好处。
每年入冬后,不知道大家是不是和小编家一样要炸上一锅素丸子,因为炸好的丸子吃起来特方便,随时饿随时吃。尤其是早上起床晚,抓一把煮着吃,喝点酸汤,顿时胃里热乎乎的,或者是中午吃面条配着吃,都是既方便又好吃的。尤其是昨天下一场雨,温度下降了,突然想吃丸子了,家里正好有食材,就做了这道——炸素丸子。
素丸子做法简单,主要是很多食材搭配在一起,就可以做成神仙美食,今天小编就炸了一锅素丸子,外酥里嫩,一边炸一边忍不住就吃了起来,孩子们抢着吃,一口一个,实在是太香喽!具体做法如下
炸素丸子
所有食材:嫩豆腐、红萝卜、火腿肠、香菜、鸡蛋、食用油适量、食用盐适量、十三香适量、两勺生抽、面粉适量、鸡精少许
第一步:先将红萝卜清洗干净,改刀切碎丁,火腿肠改刀切碎丁,香菜切末,备用。
第二步:把嫩豆腐压碎放入碗中,再把备好的红萝卜丁、火腿丁和香菜末放入碗中,接着加入适量食用盐、适量十三香、两勺生抽和少许鸡精,然后打入两个鸡蛋,备用。
第三步:备好以后,加入适量面粉和两滴食用油,用筷子一起搅拌均匀,备用。
第四步:起油锅,加入适量食用油,待油温6成热时,在左手的虎口处挤出大小一致的丸子,然后用勺子铲起轻轻丢入油锅中,开小火慢炸,炸至定型后捞出,即可。
第五步:捞出后,开大火,待油温升高,再次把捞出的丸子慢慢倒入锅中,炸至焦黄后,捞出控油,即可。这道炸素丸子就做好了,外酥里嫩,一口一个,孩子直说简直比肉丸子还好吃滴!
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- 编辑:刘敏
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