推荐几道家常菜, 好吃又简单，实惠又健康，值得一试

香干炒肉丝

食材：香干、瘦肉、青红椒、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、香干切成条，瘦肉切成丝后加入少许的料酒和淀粉腌制一会，青红椒切成丝

2、锅中烧油，油热之后放入葱姜蒜炒香，放入瘦肉煸炒至变色

3、接着放入香干煸炒，期间加入适量的盐、生抽、蚝油，可以适量加点水焖煮一下让其入味

4、炒至香干发软后放入青红椒，调入少许的鸡粉，炒匀上桌享用即可

虾仁鸡蛋炒大葱

食材：虾仁、鸡蛋、大葱、盐

制作步骤：

1、虾仁处理干净后切成小丁，鸡蛋打散，大葱切成丝

2、锅中烧油，油热之后先倒入鸡蛋液炒至金黄凝固盛出

3、锅中加入少许的植物油，待油温升高之后放入虾仁炒至变色

4、接着放入大葱和炒好的鸡蛋，调入少许食盐，翻炒均匀就可以上桌了

香辣油豆腐

食材：油豆腐、青红椒、葱蒜、辣酱、盐、生抽、鸡粉

制作步骤：

1、油豆腐切成片，青红椒洗干净去籽后切成丝，葱蒜切末

2、锅中烧油，油热后放入葱蒜炒香，接着放入油豆腐翻炒

3、依据自己的口味加入适量的盐、生抽和辣酱炒匀，可以加入适量水，焖煮至油豆腐变软

4、接着放入青红椒丝，调入鸡粉，大火收汁快速翻炒均匀就可以上桌了

芹菜炒肉

食材：芹菜、五花肉、干辣椒、葱蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、芹菜摘洗干净后切成段，五花肉切成片

2、锅中烧油，油热后放入葱蒜末和干辣椒段炒香

3、接着放入五花肉小火煸炒出里面的油脂，肉片微微泛黄口感更好

4、这时就可以放入芹菜段煸炒了，调入适量的盐、生抽、蚝油

5、炒至芹菜断生后加入鸡粉，芹菜的硬度根据自己的爱好掌控，炒均匀就可以出锅了

小炒鸡腿肉

食材：鸡腿肉、青椒、干辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、花椒、八角

制作步骤：

1、鸡腿肉剁成小块，青椒切成块，干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片

2、锅中烧水，放入剁好的鸡腿肉煮5分钟左右，然后捞出来冲洗干净

3、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒以及花椒和八角炒香

4、放入鸡腿肉煸炒，调入适量的盐、生抽、蚝油、白糖、料酒炒匀，肉块要是比较大加入少许水焖煮一会

5、等鸡腿肉炒熟后放入青红椒块，大火收汁就可以出锅了

海鲜菇炒蛋

食材：海鲜菇、鸡蛋、葱、盐、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、海鲜菇洗干净，用开水烫一下或是放入开水中烫一下，捞出来稍微沥一下水

2、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和水打散

3、锅中烧油，油热之后放入蛋液，炒至金黄凝固后盛出

4、锅中加入少许油，油热之后放入葱花煸炒，接着放入海鲜菇

5、调入适量的盐、蚝油和鸡粉炒匀，出锅之前放入鸡蛋翻炒均匀就可以上桌了

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