吃了30年火腿肠，竟不知道有个“小开关”，轻轻一拉就开了

吃了30年火腿肠，竟不知道有个“小开关”，轻轻一拉就开了

说到火腿肠，相比是很多人喜欢的一种食物了，尤其还是小孩子由衷喜欢这种东西，记得小时候能够吃到一根火腿肠感觉就是过年了一样，因为那个时候条件有限，父母也很少会给买这类的零食吃的，偶尔吃到一根真的是别提多开心了，那个时候的火腿肠也不像现在这样，有很多的添加剂，感觉那个时候的火腿肠还是比较纯的。

现在很多人都不吃火腿肠了，而是吃香肠，如果把香肠当作火腿肠的祖先，那么它的历史有几千年了。据说，在荷马史诗里就有了香肠的记载。不过，我们吃到的火腿肠跟香肠的差别已经很大了。他们原料基本相同，但是加工过程相差甚远，因而口感味道也就相当不同了。

要说火腿肠那就得说它的好搭档了，就是泡面，好像泡面没有了火腿肠就没有了灵魂一样，吃泡面必须来一根火腿肠才算合了胃口了，其实火腿肠严格来说是一种乳化肉的体系，只要是有瘦肉和盐就可以制作了，但是在实际生产中，还是会有肥肉的加入的，肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。但是，太多的肥肉又不受欢迎。

吃了30年火腿肠，竟不知道有个“小开关”，轻轻一拉就开了

说到火腿肠，相比是很多人喜欢的一种食物了，尤其还是小孩子由衷喜欢这种东西，记得小时候能够吃到一根火腿肠感觉就是过年了一样，因为那个时候条件有限，父母也很少会给买这类的零食吃的，偶尔吃到一根真的是别提多开心了，那个时候的火腿肠也不像现在这样，有很多的添加剂，感觉那个时候的火腿肠还是比较纯的。

现在很多人都不吃火腿肠了，而是吃香肠，如果把香肠当作火腿肠的祖先，那么它的历史有几千年了。据说，在荷马史诗里就有了香肠的记载。不过，我们吃到的火腿肠跟香肠的差别已经很大了。他们原料基本相同，但是加工过程相差甚远，因而口感味道也就相当不同了。

要说火腿肠那就得说它的好搭档了，就是泡面，好像泡面没有了火腿肠就没有了灵魂一样，吃泡面必须来一根火腿肠才算合了胃口了，其实火腿肠严格来说是一种乳化肉的体系，只要是有瘦肉和盐就可以制作了，但是在实际生产中，还是会有肥肉的加入的，肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。但是，太多的肥肉又不受欢迎。

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