老婆最爱的几道下饭家常菜,美味营养健康,美味可口,哄媳妇必备
麻婆茄子
老婆最爱的八道家常菜,营养健康,美味可口,哄媳妇必备
食材:茄子、郫县豆瓣酱、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油
做法:
1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,可以很好的减少茄子的吸油量;葱花洗净切碎,大蒜切碎,姜切末;热锅放少许油;
2.油热后放入控干水分的茄子;用小火慢煎,至茄子微软后盛出;锅中倒入少许油,放入蒜末和姜末爆香;下郫县豆瓣酱煸炒出红油;
3.将茄子放入翻炒均匀;加入料酒,白糖、生抽;
4.倒入少许清水焖煮一会儿入味,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,茄子出油,出锅时撒上葱花即可。
五花肉炒腐竹
麻婆茄子
老婆最爱的八道家常菜,营养健康,美味可口,哄媳妇必备
食材:茄子、郫县豆瓣酱、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油
做法:
1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,可以很好的减少茄子的吸油量;葱花洗净切碎,大蒜切碎,姜切末;热锅放少许油;
2.油热后放入控干水分的茄子;用小火慢煎,至茄子微软后盛出;锅中倒入少许油,放入蒜末和姜末爆香;下郫县豆瓣酱煸炒出红油;
3.将茄子放入翻炒均匀;加入料酒,白糖、生抽;
4.倒入少许清水焖煮一会儿入味,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,茄子出油,出锅时撒上葱花即可。
五花肉炒腐竹
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- 编辑:刘敏
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