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*「莲藕健康」科普团队出品本期内容评审钟崇医生（肝胆外科-副主任医师）

肝脏对人体有着排毒的作用，可以阻止毒素对身体的伤害，因此肝脏是人体非常重要的器官。但是由于现在很多人因为经常加班熬夜、酗酒、长期生气等因素，导致其肝脏出现了异常情况。本篇文章，医生就带大家来了解一下，养肝的食物有什么？日常还有哪些养肝的办法？

养肝的食物有哪些？

1、西红柿。具有清热解毒的功效，对于肝功能异常的人群来说，适当食用一些有利于减少毒素对于肝细胞的损害，能起到较好的护肝效果。

2、鸡蛋。相信大家都知道鸡蛋富含蛋白质，平时食用可以给人体提供所需的高质量蛋白，还有助于肝脏解毒的工作。

3、韭菜。其具有祛阴散寒的作用，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞的自由基，解毒又抗衰老，对于想要护肝的人有很大的帮助。

4、大蒜。含有蒜素，是肝脏解毒的关键支持者。它可以帮助肝脏清除体内的汞、某些食物添加剂等；

5、绿豆。适当食用有利于帮助肝脏提高代谢效率，缓解肝脏的压力，而且绿豆皮还有利于帮助肝脏治愈受伤的肝脏细胞。所以绿豆汤能够养肝是正确的说法，但是注意用量不能多喝。

6、黄豆。含有丰富的雌性激素之外，还含有丰富的微量元素，像钙、铁、磷这些元素对促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。

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7、蘑菇。含有十分丰富的营养素，被称为菌类植物中的皇后，在秋天的季节适当食用有助于滋养肝脏。

日常还有哪些肝脏的调理方法？

首先，通过饮食来养肝，饮食应以清淡为主，平时可以多食用一些新鲜的蔬菜、水果。尽量避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以免给肝脏增加负担。

其次，保持积极的心态，平时要学会适当放松一下自己，空闲时不妨做一些自己感兴趣的活动，像户外登山、听音乐、跳舞等方式来缓解紧张感，以免出现忧虑、脾气暴躁等不良的情绪，给我们的肝脏带来损害。

再则，良好的生活习惯对于肝脏的调理是十分重要的，平时应做到早睡早起，保证充足的睡眠，避免出现熬夜、睡眠不足的现象。此外，还应做到戒烟戒酒，烟酒有害人体健康，严重时还会导致重大疾病的发生，所以想要肝脏保持健康，就必须戒烟戒酒。

最后，医生再次强调，是药三分毒，无论什么药品都应该在医生的指导下服用，切不可擅自用药，以免耽误病情，还因自行用药而给肝脏造成伤害，因此一定要注意。

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温馨提示：肝脏的健康离不开我们日常的细心呵护，平时也应重视肝脏的调理，这样才能有效地防止肝脏出现疾病。

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