肝火旺怎么饮食调理(肝火旺盛需要吃什么东西最下火)

hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！

夏季天气炎热，暑热煎熬，人们会有口渴、口苦、目赤、头晕，有的甚至出现咽喉灼痛，口舌生疮等上火现象。夏季常会出现肝火旺的情况，大家可以通过饮食方法来降火。那么，夏季肝火旺吃什么降火？今天小井就给大家推荐4道夏季适合吃的家常菜，帮助身体降肝火。

一、胡萝卜木耳炒荸荠

荸荠既可当水果食用又可做蔬菜炒菜，荸荠的功效是预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血等。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

【食材】荸荠300克，胡萝卜100克，水发黑木耳100克，油、盐、葱、熟菌粉、香油各适量

【做法】

1、水发黑木耳洗净后撕成小朵备用；荸荠、胡萝卜去皮洗净后分别切成片备用；准备一些葱段。

2、炒锅倒油烧热，下葱段炝锅；放入木耳、胡萝卜、荸荠翻炒熟；调入适量的盐和少量的熟菌粉翻炒均匀。

3、起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可装盘食用。

二、芹菜花生米

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。

【食材】芹菜100克，盐2克，香油数滴，花生100克，味极鲜酱油1克，鸡精粉1克

【做法】

1、花生米提前泡发放盐煮熟。

2、芹菜切小段焯水一分钟，过凉水沥干水分备用。

3、小碗里放盐、鸡精粉、倒入白醋、倒入味极鲜酱油，少许香油，搅拌均匀。

4、把花生米和芹菜放一起，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。

三、金钩竹荪冬瓜汤

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冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。而且，冬瓜具有清热解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用。

【食材】冬瓜、竹荪、虾米、浓醇高汤、清水、葱花、精盐各适量

【做法】

1、竹荪用淡盐水泡发10分钟，泡发后去除竹荪的网状部分，剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段。

2、冬瓜洗净去皮，切成小方块。

3、锅中加入适量清水，调入浓醇高汤，大火煮开后加入切块的冬瓜，加入清理干净的竹荪，加入清洗干净的虾米；待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐，撒上葱花即可。

四、家常红烧茄子

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茄子性凉，不仅有清热解暑作用，同时也能够满足女生们保持好身材的需要。含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

【食材】茄子2条，青椒1个，西红柿1个，蒜、盐、白糖、花生油各适量

【做法】

1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制15分钟。

2、青椒和西红柿清洗干净后切块；大蒜若干一部分切片，一部分切末。

3、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

4、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香，闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软；放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀（中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁）；出锅前撒上切好的蒜末即可。

当然了，除了小井说的这4道家常美食，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱或做法，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！