菜花和西兰花是一回事吗？

不少读者在后台询问：菜花和西兰花又是什么关系？明明外形很像，但是一个白色，一个绿色。

今天就为我们诚实美丽善良大方富有的读者们说一说菜花和西兰花有什么不同？

• 菜花

菜花又叫花椰菜、花菜。是十字花科芸薹属甘蓝种的一种植物，是由野生甘蓝演化而来，发源自地中海东部海岸。1490年引入意大利，17世纪传到德、法、英等国。1822年由英国传至印度，19世纪中叶传入我国南方。

• 西兰花

西 兰花与菜花同科、同属、同种，只是与菜花分别属于甘蓝属不同的亚种。亲缘关系类似东北虎和华南虎的关系。别看它们亲缘关系很近，它们的营养成分还是有显著差异的。

最突出的就是西 兰花的胡萝卜素含量，高达7210μg/100g，含量比胡萝卜都要高出近80%，是菜花的240倍，可以碾压大多数常见的蔬菜和水果。西 兰花的蛋白质含量为4.1g/100g，比菜花高出95%，在蔬菜中也处于中上水平。

• 平衡膳食

需要强调的是，我们并不是鼓励大家多吃西 兰花，不吃菜花。需知从来没有哪种食物可以满足人体所需要的所有营养。在条件允许的情况下，要尽量多样地摄入食物。简单来说就是平衡膳食，这个我们以前讲过，感兴趣的读者可以点击下方蓝色字体阅读↓↓↓

• 什么是隐性饥饿？