普通人过520，我们养生的人过小满

今天，全世界好像除了我，都在结婚。

但拒绝吃狗粮是我最后的倔强。

今天对于普通人来说是520，但对于我们懂养生的朋友来说，今天还是小满。

此时的人们容易焦躁，一碗鸭肉百合沙参汤，滋阴润燥，再好不过了。

三甲天团

马 莉营养科副主任、副主任医师

今年5月20日为小满。

从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以称为小满。

小满也属于孟夏节气，此时人体容易烦躁不安、易怒上火，也是风湿和湿性皮肤病的高发期，因此，养生上要注意调理情志、祛除心火和健脾祛湿。

此时饮食宜清淡易消化，宜多选择具有清热利湿解毒功效的食物，适当选择苦味食物。

同时，还应注意不可贪凉、过食生冷，以免损伤脾胃及阳气。

小满

鸭肉百合沙参汤的做法

原料

鸭子一只，北沙参、百合各30克，调料适量。

做法

首先将鸭子洗净后剁成2～3厘米见方的肉块，将北沙参和百合洗净，备用。然后将三者一起放入砂锅中，加入适量清水。

砂锅置武火上，将水烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂。

将北沙参拣出即可食用。

食疗功效

夏季饮食宜清淡，除应多食富含维生素的食物外，还需保证充足的蛋白质的摄入。

鸭肉是比较适合夏季食用的肉类，从功效上来看，其味甘，性凉，具有滋阴养胃、清热利水消肿的作用，可以改善夏季因阳火过旺引起的口干烦躁等症。

从营养价值上来看，鸭肉除蛋白质含量丰富外，还富含铁、尼克酸、核黄素等营养素。

汤羹中加入的北沙参，味甘，性微寒，有润肺止咳、养胃生津、滋阴润燥的功效，在夏季食用可以润肺健脾。

百合味甘，性平，可滋阴润燥、养心安神，夏季食用有利于提高睡眠质量。

三者合用使得这道汤营养丰富，滋阴润燥、养心安神效果显著，适合常感心烦气躁、易发怒的人群食用。

2020