健康吃元宵 千万别任性

原标题：健康吃元宵 千万别任性

正月十五闹元宵。但你知道吗？元宵虽美味，却是一种高糖、高热量的食品，长沙市疾控中心专家提醒，“三高”人群等应该尽量少吃元宵，健康人群也要讲究健康的吃法。

元宵外皮黏性大，馅料高糖、高热量，有的还含有高油脂，不容易消化，因此不宜多吃。在烹饪手法上，不少人喜欢香脆可口的炸元宵，但经过高温油炸后，元宵油脂含量更高，且难以消化，因此最好煮着吃。

建议吃元宵时搭配绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，既可降低消化道中食团的黏度，又能改善元宵馅带来的发腻感。此外，元宵外皮的主要原料是糯米，冷却后更加难消化，所以要趁热吃，吃元宵后还应注意减少主食的摄入。

专家还提醒，高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群，冠心病、急性胃肠炎患者都应少吃元宵，以免加重病情。咀嚼、吞咽和消化功能弱的老年人、婴幼儿也应尽量少吃元宵，监护人要特别留意其别被元宵卡住食管、气管。

《长沙晚报》彭放 曹可珂文

编辑：王千惠

校对：梁婧

审核：王俊聪