秋季坐月子营养食谱

　　芝麻肝

　　材料：

　　猪肝250克，芝麻10O0克，面粉5O克，鸡蛋2个（用蛋清），精盐、姜末、葱末、豆油适量。

　　做法：

　　1．将猪肝洗净，切成薄片。用鸡蛋清、面粉、精盐、葱末、姜末调匀，放入猪肝沾浆，粘满芝麻。

　　2．锅中放油，烧至7分熟，放入粘满芝麻的猪肝、炸透，起锅装盘。

　　金针炖猪蹄

　　材料：

　　黄花菜150克，黄豆5O克，猪蹄1只。

　　做法：

　　把所有原料放在一起，清水适量，小火炖酥，然后调以作料，连菜带汁食用，分2次食用，但不要连续食用。

　　木耳红枣汤

　　材料：

　　木耳5O克，红枣30枚，红糖少许。

　　做法：

　　1．先把木耳、红枣用水洗清，再用冷水泡2分钟。

　　2．把泡好的木耳、红枣连同浸泡水一起放入锅中煮熟常食。

　　莎木面粥

　　材料：

　　莎木面3O克，粳米5O克，砂糖适量。

　　做法：

　　莎木面、粳米、砂糖同入砂锅，加水用小火煮至米烂粥稠即可。不宜久煮，需现煮现吃，不宜存放。每日早晚，湿热服食。

　　墨鱼粥

　　材料：

　　墨鱼250克，猪脚1只，粳米60克，姜、料酒、盐、味精适量。

　　做法：

　　将鲜墨鱼洗净切片，猪脚去毛洗净切块，同入粳米加水适量，炖至米花稠粥猪脚熟透，再入姜、酒、盐、味情调味，随意服食。

　　黑鱼汤

　　材料：

　　黑鱼1条约25O克，水、盐、味精少许。

　　做法：

　　黑鱼刮鳞去内脏后，加水和盐少许，加入锅中炖汤1小时。