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适合宝宝吃的几种香蕉做法

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来源：互联网
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2014-12-20
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　　香蕉口感香软，不用烤箱也可以做的小甜点，是宝宝们的喜爱的食物之一。而且含有丰富的维生素和矿物质。可以在平时给宝宝喂食。下面随小编一起来看一下日常保健支招：适合宝宝吃的几种香蕉做法。

　　香蕉中含有多种营养物质，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。下面介绍2款用香蕉制成的甜点吧!

　　宝宝吃香蕉的做法

　　拔丝香蕉

　　这道甜菜/甜点色呈淡黄，香蕉味浓，外脆里嫩，软润香甜。常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。

　　原料：香蕉3根(大)，蛋2个，面粉1碗，沙拉油6碗，黑芝麻2小匙，砂糖6大匙，水2小碗，纯麦芽1大匙。

　　做法：

　　1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出;

　　2、油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油)，油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。略撤黑芝麻增加香味;

　　3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。

　　小贴士：

　　1、刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。

　　2、这道甜点须趁热吃，免得冷後糖汁凝固，不易不筷。

　　炸香蕉

　　香蕉本身味道香甜浓郁，配上酸酸的番茄酱，颜色更为亮丽，口味上也可以调和一下，具有健脾胃，润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱，饮食食减少，肠燥便秘，痔疮出血等病症。

　　原料：香蕉2支，玉米淀粉0.25杯，面包屑0.25杯，鸡蛋1个，植物油适量。

　　做法：

　　1、香蕉去皮，切成2-2.5cm左右的小段。

　　2、锅里放植物油适量，小火慢慢加热;全蛋打散，夹一小节香蕉在蛋液里蘸一头。

　　3、将香蕉夹到淀粉里裹满淀粉，稍微抖几下，把表面多余的淀粉抖落掉，再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一头。

　　4、香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，放到锅里小火慢炸至表皮的颜色有些焦黄即可。