有滋有味的几道家常菜,营养美味,简单易学,总有一道你喜欢的
胡萝卜炒海带丝
食材:胡萝卜;海带丝;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;生抽;盐
做法:
1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝。
2、锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟。放海带丝继续翻炒。
黄焖鸡
食材:鸡腿2个、胡萝卜1根、辣椒一个、香菇8个、土豆、食用油、冰糖适量、葱姜蒜、盐、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺
做法:
1、准备食材,鸡腿剁成小块,香菇切片、胡萝卜切片、土豆去皮切后片、辣椒切块、切葱段、姜片、蒜片。
2、锅中加入适量油,加入冰糖,炒至冰糖全部融化颜色变深,加入鸡腿肉,翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
3、加入香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜,翻炒均匀。加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮10分钟。
4、加入蚝油和盐,翻炒均匀。再加入辣椒块,大火收汁即可出锅,配上米饭就可以吃了。
小贴士:
1、黄焖鸡要选择鸡腿肉来制作,鸡腿肉口感最好!
2、香菇最好选择干香菇,把泡香菇的水留着,做这道黄焖鸡,味道更加棒哦!
香辣牛杂
食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒
做法
1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水
2、准备配料
3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)
茶香鸡翅
做法
1.鸡翅两面切2刀,冷水下锅煮沸,洗干净沥干备用
2.茶叶泡好以后沥干水分,油锅放多点油烧热小火炸制酥脆
3.炸好以后沥干油
4.利用炸茶叶的锅子煎鸡翅,无需再放油,煎制2面金黄
5.放糖,盐,黄酒,生抽,拌匀小火焖煮至水分收干
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